Meg tudom-e enni nyerslisztet?
Tartalomjegyzék:
Az ételek sokoldalúsága ellenére nem feltétlenül lehet enni bármilyen formában. Mint a többi hüvelyesek, mint például a bab, a lencse nem nyersen nyersen, hacsak nem kelnek először. A táplálkozási előnyöket az érett lencsék főzésével és az egyszerű táplálással is megkaphatja. Ezenkívül a lencse a levesek, saláták és zöldségkeverék táplálék-kiegészítője.
A nap videója
Táplálkozási érték
A lencse legismertebb rost- és fehérjetartalma, amelyet az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma 16 grammra és 18 grammra becsül az 1-csésze főtt lencse. Ugyanez a kiszolgáló mérete körülbelül 7 milligramm vasat és 731 milligramm káliumot tartalmaz, valamint összesen 230 kalóriát.
Előkészítés és főzés
A nyers lencséket öblítse le, mielőtt elkészítené őket, hogy megszabaduljon a szennyeződésektől és egyéb törmelékektől. A lencseit vízben 7 órán át áztassa, majd hagyja, hogy kelnek. A Vegetáriánus Times magazin szerint a csírázási folyamat két-három napig tart. A forralás előtt nem kell áztatni a lencsét. Ha ezt a módszert választja, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia 15-30 percig forrázza a kívánt érzékenység eléréséig.
