Kókusztej növelheti a koleszterinszintet?

Kókusztej, magas telített zsír és a kalória növelheti az alacsony sűrűségű lipoprotein - "rossz" koleszterinszintjét -, és bővítse a derékvonalat. De néhány bizonyíték arra utal, hogy a kókuszdióolaj, a kókusztejben lévő zsír növelheti a "jó" nagy sűrűségű lipoprotein koleszterinszintjét. A kókusztej lehetséges szív-egészséges előnyeinek kutatása korlátozott és kevésbé szilárd.

A nap videója

Kókusztej és alacsony zsírtartalmú tej

A kókusztej, mint minden növényi alapú étel és ital, nem tartalmaz étrendi koleszterint. De a telített zsír mennyiségének 16-szorosát tartalmazza, mint az alacsony zsírtartalmú tejet és csaknem négyszer annyi kalóriát. Egy csésze kókusztej 42,7 g telített zsírt tartalmaz, míg 1,8 g 1 csésze 1 százalék tej. A kókusztej 445 kalóriát tartalmaz 1 csésze adagonként, az alacsony zsírtartalmú tej pedig 118-at. A kókusztejet az alacsony zsírtartalmú tejben található kalcium 11% -át tartalmazza - 41 mg a 349 mg-hoz képest. A kókusztej biztosítja a vasat, a niacint, a foszfort és a káliumot. Az alacsony zsírtartalmú tej A és D vitaminokat tartalmaz.

Telített zsír

Egy csésze kókusztejet 2 1/2 -szeres mennyiségű telített zsírt tartalmaz, amelyet naponta kell fogyasztania az American Heart Association szerint. Az AHA azt javasolja, hogy naponta 16 g telített zsírral zsírozza be a telített zsír bevitelét. Ha öt huszonkettő font hamburgert evett, akkor kevésbé telített zsírt fogyaszt, mintha egy csésze kókusztejet hozzáadtál egy simasághoz. Egyéb ételek, amelyek kevesebb telített zsírt tartalmaznak, mint 1 csésze kókusztej, 28 oz. marhahús bélszín, 14 oz. sertésszelet és 1/4 csésze vajat.

HDL-koleszterin

De nem mindenki, aki rendszeresen fogyaszt kókusztejot, megtapasztalja a koleszterinszint növekedését. A. F. Feranil, a Phillippines Egyetem San Carlos-i Egyetem kutatója tanulmányozta 1 839 postmenopausás filippínó nő egészségét. A kókuszdiófogyasztás - a kókusztejben vagy egyéb formában - összefüggésben van a szív-védő HDL-koleszterin javulásával. A kókuszolaj nem változtatta meg szignifikánsan a nők LDL-koleszterin- vagy trigliceridszintjét, a 2011-es "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition" című tanulmány szerint. "

Megfontolások

Feranil megállapításai, habár érdekesek, nem jelentenek arra a kényszerítő okot, hogy kókusztejkéket adjanak a diétájához. A vizsgálat nem szüntette meg azokat a tényezőket, amelyek magyarázhatják a magasabb HDL-szinteket, például az alacsonyabb testsúlyt vagy a magasabb testmozgást. A kókusztej kókuszolajának magas zsírtartalmú zsírtartalma ellenére szerkezetileg különbözik az állati termékekben található telített zsíroktól. A kókuszolaj egy közepes láncú, nem pedig hosszú szénláncú zsírsav. De több kutatásra van szükség annak megállapítására, hogy a kókusztej egészséges vagy kockázatos kiegészíti-e étrendjét.