Banán kivonat összetevők
Tartalomjegyzék:
- A nap videója
- Banán kivonat alapjai
- A folyékony banánkivonat jellemzően a banánból kivont ízkomponensekből készül. A Chiquita, a világ egyik legfontosabb banántermelője a pörkölt banán ízét vízzel és etil-alkohollal elegyíti, hogy folyékony kivonatot készítsen. Propilénglikolt adunk a termék stabilizálásához. A legtöbb más márka ugyanazon összetevőkből készül.
- A banánhéjból és gyümölcsből vagy fagyasztva szárított gyümölcsből kevésbé ismert banánkivonat készül. Ez általában nem elérhető az Egyesült Államok élelmiszerüzleteiben, de megrendelhető online szaküzletekkel. A porított kivonatot az élelmiszeriparban használják sült termékekben és fagylaltban. A por alakú kivonatot alkalmanként kozmetikai szappan készítéshez is használják.
- A folyékony kivonatot elsősorban az élelmiszer-előkészítésben használják mind a házi szakácsok, mind az élelmiszeripar. A banán kivonat rendkívül koncentrált, ezért a legtöbb házi recept csak kis mennyiségben, egy csepptől 1/2 ts-ig terjed. A banánkivonat otthoni élelmiszerekkel kapcsolatos felhasználásai közé tartozik a sült termékek, szószok és fagylalt. A folyadékot is használják illatszer készítésére házi lerakókban és szappanokban.
A banán kivonat általában az Egyesült Államokban folyékony formában kapható; egy por alakú fajta áll rendelkezésre tengerentúlon. Használja azt, hogy fokozza a banán-muffin vagy banán kenyér ízét, vagy adj hozzá édes, enyhe ízeket a desszertekhez vagy a gyümölcsbordákhoz.
A nap videója
Banán kivonat alapjai
A hagyományos banánkivonat a sárga banán püréből származó folyadék. Van is egy szárított púder banán kivonat. Mindkettő egy erős banán aromát és ízanyagot tartalmaz. Koleszterin- és cukormentesek, és kevés kalóriát adnak hozzá a legtöbb recepthez szükséges kis mennyiség miatt. Ha szigorúan lezárt tartályokban, hűvös hőmérsékleten tárolják, a kivonatok legfeljebb két évig eltarthatóak.
Liquid Banana Extract Összetevők
