Allergiák a fehér kenyérre

Élelmiszer-allergia alakul ki, amikor a szervezetnek abnormális reakciója van egy bizonyos tápláléknak vagy összetevőnek. A fehér kenyér esetében az allergén jellemzően búza. Mivel a tünetek szélsőségesek lehetnek és befolyásolhatják az életminőséget, fontos megérteni, hogy miért fordul elő fehér kenyér allergia, és hogyan kezelheti azt.

A nap videója

Gyakori okok

A fehér kenyér allergiája akkor jelenik meg, ha a szervezet hibásan károsítja a búzában lévő fehérjét. Ennek eredményeképpen az immunrendszer immunglobulin E nevű antitest fehérjéket termel, amelyek allergiás reakció tüneteit kiváltják. Az igazi allergia az immunrendszert foglalja magában - az orvos képes az IgE fehérjét kimutatni bőrpír teszt segítségével. A fehér kenyér mellett a búzát olyan ételekben is megtalálják, mint a zabpehely, tekercsek, édes sütemények, tésztafélék, gabonafélék és italok keverékei. Az allergiás tünetek a cöliákia miatt is előfordulhatnak, ami a búza fehérjéért felelős immunrendszer reakciója. Bár a lisztérzékenység hasonló tüneteket okoz, nem igazi allergia. Az immunrendszer nem bocsátja ki az IgE-t a vérbe, hanem az anti-tissue transzglutamináz antitesteket a vérbe. Ezenkívül a fehér kenyér fogyasztása után allergiás tünetek az élelmiszer-intolerancia következményei lehetnek, amit a fehér kenyérben található vegyi anyagok reakciója okoz. Az élelmiszer-intolerancia nem igazi allergiás reakció, mert egyáltalán nem vonja maga után az immunrendszert.

Tünetellenőrzés

A fehér kenyér allergia különböző tüneteket okozhat, amelyek enyhe vagy súlyos. A tünetek lehetnek csalánkiütés, égő érzés a nyelvben vagy a szájban, arckifejezés, gyomorfrekvenciák, az arc duzzanata, hányás, hasmenés, rekedt hang, nyelési problémák, émelygés, fejfájás és orrdugulás. A szemek, a torok, a száj vagy a bőr viszketése is tapasztalható.

Segítség az úton

Beszéljen orvosával, ha gyanítja, hogy fehér kenyérrel szembeni allergiája van. Egy orvos vagy allergiás szakember végezhet teszteket annak biztosítására, hogy a fehér kenyérben található fehérje valóban okozza a tüneteit. Időközben vegyen egy over-the-counter antihisztamint, mint a difenhidramint, hogy segítsen kezelni az enyhe vagy mérsékelt tüneteket, mint például viszketés, kiütés, csalánkiütés és tüsszentés. Orvosa javasolhat egy topikális vagy orális szteroidot is, például a kortizon, hogy segítsen a tünetek enyhítésében. Kerülje a fehér kenyeret és minden olyan terméket, amely búzát tartalmaz. Olvassa el figyelmesen az összes termékcímkét, mielőtt bármilyen ételt eszel. Válasszon búzátlan alternatívákat főzés közben, például tapioca, rozs, quinoa, árpa, kukorica és rizs. Ha a tünetei a lisztérzékenység miatt következnek be, az egyetlen igaz gyógymód az, hogy kövesse a gluténmentes étrendet egész életében. Ezenkívül az orvos egy gyulladásgátló gyógyszert írhat fel, mivel a belek gyógyulnak.Az élelmiszer-intoleranciát a fehér kenyér elkerülésével kezelheti. Vagy fokozatosan felépítheti a toleranciát, ha lassan megnöveli az éppen elfogyasztott kenyér mennyiségét, amíg a kellemetlen mellékhatások el nem mennek.

Ha súlyos

Ha sürgősségi ellátást igényel, ha nehézséget okoz a légzés, elveszíti és visszanyerte a tudatállapotot, lélegzete hallatszott vagy súlyos duzzanatot szenvedett a torkán. Ezek lehetnek az anaphylaxisnak nevezett súlyos allergiás reakciók. Ha nem kezelik azonnal, az anafilaxia életveszélyes lehet. Kezelőorvosa javasolhatja, hogy mindig hordozhasson injekció formájában az epinefrint, hogy segítsen kezelni az anafilaxiás tüneteket.