5 Fő étkezési csoport

Sokan nem értenek egyet a táplálkozási szakemberek között arról, hogy hány táplálékcsoport létezik és hogyan kell szervezni a csoportokat. Az orvosi szakemberek, a dietetikusok és a táplálkozási szakemberek azonban egyetértenek abban, hogy a kiegyensúlyozott étrend és a különféle ételek fogyasztása a legjobb módja annak, hogy megkapják az alapvető vitaminokat, ásványi anyagokat és tápanyagokat. Az egyik módja annak, hogy étrendjét megtervezzük ezen összetevők körében, négy fő élelmiszercsoport modelljének használatával.

Napi videó

Dairy

Tej és tej alapú termékek az USDA "Basic 4" élelmiszercsoportjának egyikét alkotják, és az egészséges felnőtteknek ajánlott két teljes adagot minden nap ebből a csoportból származó ételeket. A tejipari termékek termékei közé tartozik a tej, a joghurt, a sajt és a kefir. A Centers for Disease Control és Prevention (CDC) szerint a tej és tejtermékek még mindig egy teljes kategóriát alkotnak az élelmiszer-tábla korszerűbb változatában, amely öt élelmiszercsoportot sorol fel. A szervezet azt javasolja, hogy ebből a csoportból kapjon adagokat alacsony zsírtartalmú tej vagy joghurt, író és zsírtartalmú sajt használatával.

Fehérje

Az "Basic 4" modell második élelmiszercsoportja hús, hal, baromfi, tojás, diófélék, szárított bab és borsó. Mindezek az élelmiszerek jelentős fehérjeforrásokat jelentenek, amelyek az USDA döntésének lendületét jelentették, hogy egy csoportba ötvözik őket. Az Orvosok Felelős Orvostudományi Bizottsága által javasolt "Új 4 Élelmiszercsoport" modellben ez az élelmiszercsoport egy "hüvelyesek" csoportba tömörült, amely magában foglalja a babot, a borsót, a lencse, a szójabab és a texturált növényi fehérjét. A CDC a mogyorót, a magokat és a hüvelyeket is osztályozza saját jelenlegi csoportjába, és elválasztja a húst, a halat és a baromfit, mint másik csoportot. A tojásokat a jelenlegi USDA My Plate weboldalán a fehérjecsoport részének tekintik.

Gyümölcsök és zöldségek

Az USDA négy napi adagot ajánlott ebbe a csoportba, amely kombinálta a gyümölcsöt és a zöldséget. Friss, konzerv és fagyasztott zöldségek és gyümölcsök szerepelnek a csoportban, így 100 százaléka gyümölcs vagy zöldséglé is. A legfrissebb modellek külön csoportosítják ezt a két kategóriát, és ajánljanak több adagot, köztük az USDA MyPlate-jét, a CDC csoportjainak listáját és a "New Four Food Groups" PCRM javaslatát. "

Gabona

A gabonák az utolsó kategória az 1956-os" Basic 4 "élelmiszercsoport kiválasztásban. Az USDA négy napi adagot ajánlott, a csoportba tartozó élelmiszerek közé tartoznak a gabonafélék, a rizs, a tészta és a kenyér. A gabona továbbra is aktuális csoport marad az USDA My Plate módosított modelljeiben, de naprakésszé tették, hogy hangsúlyozzák a teljes kiőrlésű gabonák fontosságát a finomított gabonatermékeken. A CDC azt ajánlja, hogy a fogyasztók a teljes kiőrlésű kenyérre, tésztára és gabonafélékre összpontosítsanak, és olyan élelmiszereket válasszanak, mint a barna rizs, a quinoa és a bulgur a kifinomult fehér rizs vagy finomított tésztafélék között.