Mi az egész tej zsírtartalma?

A teljes tej krémes gazdagsága kísértheti meg, hogy öntse a gabonatartó tálba, hacsak nem hagyja abba a zsírtartalmat. Az amerikaiak körülbelül 5 százalékkal kevesebb teljes tejet vásároltak 2010-ben, mint 2009-ben, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma statisztikái szerint. A teljes tej zsírtartalma és kalóriái hozzájárulhatnak a fogyasztás csökkenéséhez, mivel az USDA azt ajánlja, hogy az esetek többségében az alacsony zsírtartalmú vagy nem zsíros tejet választja az egész tejre.

A nap videója

Teljes Tejfeldolgozás

Az amerikai tej többsége tejelő tehenektől származik, bár kecsketejet találhat az ország egyes vidékein. A teljes tej a élelmiszerboltokban pasztőrözési eljáráson megy keresztül, melynek célja a veszélyes baktériumok felszámolása. Az USDA teljes tejre vonatkozó előírása szerint a tejnek legalább 3. 25 százalékos tejzsírt kell tartalmaznia. Összehasonlításképpen, a zsírmentes tej kevesebb, mint 0,2% kalóriát tartalmaz a tejzsírból. Minden tej szeparálási folyamatot végez, mielőtt pasztörizál. Néhány tejet az A és D vitaminok egészítik ki táplálkozási előnyeinek javítása érdekében.

Zsírok és tápanyagok

Az USDA tápanyag-adatbázis azt jelzi, hogy 1 csésze D-vitaminos teljes tej 8 gramm zsírt tartalmaz, amelynek fele telített zsír. A tej teljes kalóriájának mintegy 48 százaléka zsírból származik. Egyéb tápanyagok 8 gramm fehérjét, 12 gramm szénhidrátot és 12 gramm természetes cukrot, laktózt tartalmaznak. Az 1-csészés adag 276 milligramm kalciumot, 105 milligramm nátriumot és néhány B-vitamint tartalmaz.

Fatípus

Talán fontosabb, mint a zsír mennyisége 1 csésze teljes tejben lehet a zsírfajta a tejben. Az American Heart Association javasolja, hogy korlátozza a telített zsír bevitelét az élelmiszer kalóriáknak csak 7 százalékára. Az egész tej zsírtartalmának zsírtartalmának 57 százaléka telített zsírból, a többit pedig a telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavakból. Ha naponta 1 800 kalóriát eszel, akkor csak 126 zsíros kalóriát lehet elfogyasztani a telített zsírból, és 2 csésze teljes tej meghaladja ezt a határértéket.

Megfontolások

Ha fogyáshoz szükséges, beleértve a kis mennyiségű teljes tej étrendjét, segíthet növelni a kalóriabevitelt. A 2 évesnél fiatalabb kisgyermekek az Országos Egészségtudományi Intézetek szerint inni kell a teljes tej helyett sovány vagy csökkent zsírtartalmú tejet. A változást az egész tejből az alacsonyabb zsírtartalmú tejal való fogyasztás megkönnyítésével teheti meg, ha 1 csésze teljes tejjel 1/4 csésze vagy 1 százalékos tejet hígít. Idővel több alsó zsírtartalmú tejet és kevesebb tejet használjon, amíg meg nem szoktok az íz és a krémesség különbségéért.