Mit használsz a Fondant Stick létrehozásához?
Tartalomjegyzék:
A Fondant csiszolt felületet ad a sült termékeknek. A cukrászati cukorral, vízzel és zselatinnal készült tésztát is lehet ehető torta díszítéssel alakítani. A megfelelően elkészített fondant rendkívül sima, száraz minõségû, és nem ragaszkodik a sütött felülethez anélkül, hogy más összetevõréteg lenne, például a fagylást, hogy alatta "ragasztóként" tevékenykedjen.
A nap videója
Csokoládé a tortán
A fagylaltok segítenek a sütemények, a cupcakes, a cookie-k és más sütemények megkötésében. A pékek általában egy réteg ízesített vajkrémmel - a vaj és a cukrászati cukor keverékét - adják hozzá minden egyes torta réteghez, mielőtt a fondant rajzolják. Ön is hozzá egy réteg tárolt vásárolt cukormázás a sült áruk. Használjon simítót, hogy finoman nyomja a fondant egy torta, és használja az ujjait, hogy finoman nyomja fondant a cupcakes és a cookie-kat, miután megfagyott őket.
Csokoládé Ganache
Csokoládé ganache, csokoládé és krém keveréke is használható a fondant botnak. A Ganache működhet az Ön számára, ha egy csokoládé réteg fokozza az ízt vagy a tésztát. A péksütemények tipikusan egy réteg ganache-t öntenek egy torta rétegre, lefedik a fondant, és finoman finoman simítsák egy fondant simábbal, hogy ragaszkodjanak hozzá. A Fair Cake sütőiskola megmagyarázza, hogy a ganache gyorsabban meggyorsul a hűvösebb időben, növelve a nehézségi szintet, amikor a fondant ragaszkodni fog.
Plain Water
A Wilton Cakes ajánlja, hogy a torta díszítésének hátsó részében egy pohár vízzel mossa fel a fondant komponenseket. Ecsetsz egy kis vízre, hogy a fondant díszítéseket a fondantummal fedett desszert felületekre fektesse. Ne használjon túl sok vizet, ami miatt a díszítéssel kapcsolatos részletek feloldhatják és elpusztíthatják a torta fondant fedett felületét.
A legjobb eredményekért
Kezdje el a cukrászati díszítő projekteket frissen készített fondanttal; ha tárolt vásárolt fondant használ, nyisson meg egy új csomagot a torta vagy más sütemények díszítésére. Csomagolja be a maradék alapanyagot műanyag csomagolásban, és tegye vissza egy visszazárható zsákba vagy légmentes tartályba, hogy rugalmas legyen későbbi felhasználásra.
