Ribeye Steak

A FoodReference szerint. com, bordás szem az egyik legjobb öt kedvenc marhahús. Ez egy drága húsdarab, de olyan is, amely gyengéd, lédús és ízes. Ez a kedvenc steak kiváló forrása a teljes fehérje, cink, szelén, foszfor, niacin, és vitaminok B6 és B12.

A nap videója

Meghatározás

A bordaszeletek a marhahús nagy vége (a váll közelében) jönnek. A bordakölyek általában csont nélküliek, de lehetnek csontok. Jól marmozott, az izomban átfésült zsírok, amelyek a steaket íz és gyengédség jellemzik. A marhahús minősége a marbling mennyiségének megfelelően történik. A bőséges csiszolással rendelkező bordaszék az "elsődleges" és a "választott" bordázott szemek mérsékelt mennyiségű mártogatást tartalmaz.

Basic Nutrition

A táplálkozási adatok a NutritionData által szolgáltatott USDA tápanyag-adatbázison alapulnak. com egy 3-oz. pirított választású bordaszelet. Egy adag 174 kalóriát és 25 gramm fehérjét tartalmaz, ami az ajánlott napi érték (DV) 49% -át jelenti egy napi 2 000 kalóriás étrend alapján. A bordaszél nem tartalmaz szénhidrátokat vagy étrendi rostokat.

Zsírok

A 3 oz. A bordaszél választott vágása összesen 8 g zsírtartalmat tartalmaz. 77 mg 3 mg koleszterin és 2 9 g telített zsír. A Rib-szem egészségesebb zsírokat is biztosít. 3,1 g többszörösen telítetlen zsírokból, 0,3 g többszörösen telítetlen zsírból, 22 mg omega-3-ból és 223 mg omega-6 zsírsavból áll.

Vitaminok

A Rib-szem mindegyik B-vitamint biztosítja, de különösen niacin (7,2 mg), B6-vitamin (0,5 mg) és B12 vitamin (1,5 mikrogramm) A javasolt napi érték 36 százaléka ezeknek a tápanyagoknak egy 3 oz. adag. Az E-vitamin ajánlott napi értéke (0,3 mg), a folát (8,5 mikrogramm), a pantoténsav (0,5 mg), a riboflavin (0,1 mg) és a tiamin (0,1 mg).

Ásványok

A NutritionData adatai szerint. com, a bordaszék különösen magas a szelénben (28,6 mg vagy 41% DV), cinkben (4,7 mg vagy 31% DV) és foszforban (193 mg vagy 19% DV). A kalcium (13,6 mg), a vas (1,7 mg), a magnézium (21,2 mg) és a réz (0,1 mg) ajánlott napi értékének 1-9 százalékát is megkapja. Egy adag 51 mg nátriumot tartalmaz, ami magas, de az ajánlott napi érték 2% -a.

Összehasonlítás

A bordaszektor elsődleges darabjai drágábbak és elsősorban éttermekbe kerülnek értékesítésre, mivel több marbling van. Míg a további marórozás olyan szeleteket eredményez, amelyek még finomabbak és finomabbak, hatással van a kalóriákra és a zsírtartalomra is. Táplálkozási tények a Wegmans által.com azt állítja, hogy egy 3 oz. Az elsődleges bordaszék adagja 250 kalóriát tartalmaz, ami 76-nél több, mint a választott vágás. A teljes zsír 18 g, vagy 10 g-val magasabb a választásnál, és a telített zsír 8 g (szemben a választott kivágásban a 9,9 g telített zsírral).