Táplálkozási adatok a kicsapott hagymákról

Az első pillantásra a hagyma nem feltétlenül táplálkozási erő, különösen akkor, egy hamburger teteje. De ne csaljon meg. A vöröshagyma, függetlenül attól, hogy miként készülnek, tartalmaz olyan tápanyagokat és vegyületeket, amelyek elősegítik az egészséges testet.

A nap videója

Alapvető táplálkozási adatok

A növényi előkészítés módja jelentősen befolyásolja táplálkozási profilját. Ilyen például a hagyma, az alacsony kalóriatartalmú, nem zsíros étel, amely jelentős mennyiségű kalóriát nyer, ha bepároljuk. A szeletelt hagymával készült 1 csészés adag 115 kalóriát tartalmaz. A legtöbb ilyen kalória az olajtól származik, amelyben a hagymát bepárolják. A 9 gramm zsír mellett egy csésze sült hagyma 7 g szénhidrátot és 1 g fehérjét tartalmaz.

Vitaminok és ásványi anyagok

A hagymáknak nincs kivételes mennyiségű tápanyaguk. Mindazonáltal kis mennyiségű vitamint és ásványi anyagot biztosítanak, amely egészséges táplálékkal kombinálva segít a szükséges tápanyagok megszerzésében. A pácolt hagymák 1 csészés adagja kalciumot, káliumot, cinket, vasat, K-vitamint és több B-vitamint tartalmaz. A szeletelt hagymák is kis mennyiségben tartalmazzák az egyes aminosavakat.

Betegségmegelőzés

A vöröshagyma a kvercetin, a flavonol betegségmegelőzéssel jár. A 2009. márciusi "European Journal of Nutrition" tanulmány szerint a legtöbb hagymát fogyasztó embereknél alacsonyabb a szívroham. Úgy tűnik, a vöröshagyma csökkenti a rák kockázatát is. A 2006. novemberi "American Journal of Clinical Nutrition" című kiadványban felfedezett kutatások azt mutatták, hogy az emberek, akik gyakran hagynak hagymát és más alliumot tartalmazó zöldségeket, kevésbé valószínűek a rák kialakulása.

Zsírt hagymák egészségesebb

A sült hagymának egészségesebb táplálkozási profilt adjon, ha egyszeresen telítetlen olajjal, például olívaolajjal megöli őket. Ha figyeled a súlyodat, akkor teljesen felszámolhatod a zsírszegény hagymát, amely 85 kalóriát takarít meg egy pohár hagymánként. Szárított hagymát szolgáljon más egészséges ételekkel, beleértve a gabonát is. Az Indiai Központi Élelmiszerkutató Intézet kutatói felfedezték, hogy az étkezési hagyma növeli a vas és cink bio hozzáférhetőségét gabonafélékben, a 2010. júliusi "Mezőgazdasági és Élelmiszer-Kémiai Nyilvántartás" szerint.