A kardamom stimuláns, mint a koffein?

A kardamom enyhe stimuláns, de a közelben nincs olyan erős, mint a koffein. Érzékeny emberek érzik ösztönző hatását, de a legtöbb ember többet kap a kardamomtól, ha ízét az indiai vagy a közel-keleti főzésben élvezi, vagy parfümös és aromaterápiás illatát. Mielőtt kardamomot használna az egészségi állapot kezelésére, forduljon orvosához.

A nap videója

Origins

A kardamom, amelynek latin neve Elletaria cardamomum, tagja a gyömbércsaládnak. A növény déli Indiából származik, és Kínában és Délkelet-Ázsiában is növekszik. A virágzó növények lila-erezett levelekkel eléri a 20 méter magas. A vetőmagokat betakarítják és szárítják főzéshez és hagyományos gyógyszerekhez. Mind a kínai orvoslás, mind az indiai ayurvédikus rendszer magába foglalja a kardamomot.

A stimuláns, amit Cineole-nak hívnak

A kardamom a cineole-tól, a központi idegrendszerre stimuláló anyag enyhe stimulánsává válik. Az aficionados azt állítja, hogy élesen gondolkodik, segít emésztést, javítja az életerőt és növeli a vérkeringést, bár nincs ilyen klinikai kutatás. A cineole is antiszeptikus, amely megöli a rossz leheletet okozó baktériumokat.

Az afrodiziákum

Az õsi rómaiak, a görögök, az arabok és az egyiptomiak ösztönözõjeként hivatkoznak a kardamom afrodiziákumra. A fűszer bele volt építve a szerelmes bájitalokba, és az Arab Éjszakákban említett. Egyes keleti kultúrák még mindig a kardamomot védik az impotencia ellen.

Egyéb egészségügyi előnyök

A kardamomot többféleképpen használják a gyógynövényekben. A hörghurut és az asztmás betegek számára előnyös, mivel javítja a tüdőt. Vannak, akik a húgyhólyag és a vesék tisztítására és a koffein detoxálására használják. A kínai orvoslásban a fűszer a gyomorhoz és a tüdőhöz kapcsolódik, és a hasmenés és a hányás megakadályozására használják, különösen a gyermekeknél. A terhes nők hasznosnak bizonyulhatnak a reggeli betegség enyhítésében.

Kardamomos főzés

Próbálja meg a kardamomot édes és sós ételekbe. Az indiánok a földi hüvelyeket a curryban használják. Az arabok kávét, cukrot, sáfrányt és szegfűszeget fogyasztanak. A kardamom a puding, a sütemények és a creme brulee mellett is jó.