Csemegekukorica táplálkozás vaníliafagyasztással
Tartalomjegyzék:
Csemegekukorica vaníliás fagyasztással látható a sütés-értékesítési táblákon, az osztálytermekben és az előkelő pékségekben. Bár senki sem várja, hogy a cupcake legyen egészséges, egyesek rosszabbak lehetnek másoknál a teljes zsír, telített zsír és kalória tekintetében. Egyes cupcakes lehet kis mennyiségű gyümölcs, zöldség vagy antioxidáns gazdag csokoládé, de általában cupcakes kell fogyasztani a szélsőséges mérsékelt.
A nap videója
Méretkérdések
Ha házi sütést végez, akkor valószínűleg egy standard méretű muffin serpenyőre támaszkodik. Mindegyik muffin csésze egy standard serpenyőben kb. 1/3-a egy csésze nyers torta tésztát tart. Sok pékség helyettesítette a szabványos muffin tálat egy nagyobb, amely tart egy fél csésze tésztát egy cupcake. Néhányan még egy jumbo serpenyőt is használnak, amely 3/4 csésze tésztát tart. Ha egy jumbo cupcake-ot választasz a rendszeres helyett, akkor több mint kétszer annyi kalóriát és zsírt fogyaszt.
Zsír és kalória
A csokoládé zsír- és kalóriatartalma az alkalmazott recepttől függ. Ha egy süteménykeveréket használ 18 normál méretű cupcakes elkészítéséhez, minden cupcake (fagylalt nélkül) kevesebb mint 200 kalóriát és 10 gramm zsírt tartalmaz, körülbelül 37 mg koleszterinnel. Ha kilenc jumbo cupcakes-et készítesz ugyanazzal az elkészített süteménykeverékkel, mindegyiknek több mint 400 kalóriája és 20 gramm zsírja lesz. A gazdagabb torta receptek több kalóriát, nagyobb zsírtartalmat és jelentősen több koleszterint tartalmazhatnak.
Fagyás
A legtöbb fagyás cukor, aromaanyag és vaj keveréke vagy lerövidítése. Nem meglepő, hogy a fagyások meglehetősen magasak a kalóriákban, a zsírban és a telített zsírban. Két evőkanál vaníliás vajkrémrost 124 kalóriát és 4 gramm zsírt tartalmaz; ez a kiszolgálás megfelelően fagy egy standard méretű cupcake. Meg kell duplázni ezt az összeget, ha jumbo cupcakes-et fagyaszt. Összességében egy standard méretű cukrászsaláta körülbelül 350 kalóriát és 14 gramm zsírt tartalmaz, 4 gramm telített zsírral.
Megfontolások
A Cleveland Klinika napi 50-70 gramm zsírt nem fogyaszt, így ha figyelembe veszi a kalóriát és korlátozza a cukrot, akkor egy hagyományos cupcake-ra csiszolhat. A sütőipari cupcakes több kalóriát és zsírt tartalmazhat; egy standard méretű péksütemény nagy mennyiségű jegesedés nélkül közeledik a 400 kalóriához és 19 gramm zsírhoz. Ha egy jumbo cupcake-t választasz, majdnem 800 kalóriát és 36 gramm zsírt fogsz csomagolni. Egyes péksütemények még több lapanyagot raknak fel, kalóriát és zsírt adnak hozzá minden evőkanálnak.
