Használhatsz Butternut squash helyett spagetti squash?
Tartalomjegyzék:
A téli sárgadinnye sokféle fajtája közül a gazdaságos állványokon és az élelmiszerboltokban a butternut squash és a spagetti squash. Mindkét fajta nagy mennyiségű A-vitamint és rostot tartalmaz egy finom, alacsony kalóriatartalmú csomagban. Mivel mindketten téli squash, kísértésbe kerülhet a butternut helyettesítése, amikor a spagetti squash-et a receptekben kérik, de számos tényező teszi ezt gyenge gasztronómiai döntésre.
A nap videója
Beszél a textúráról
->
Főzés közben gyorsan észre fogod venni a spagettit és a butternut squash közötti különbséget. Butternut squash sima, majdnem krémes textúrájú, de a spagettiszőnyegek szálas szerkezetűek. Ez a szálas textúra az, ami a spagettit zúzta a névhasználatnak, mivel a szálak fantasztikusan alacsony kalóriatűrést jelentenek a tészta tészta számára. Mivel a butternut squash nem alkotja ezeket a szálakat, nem használható spagetti squash helyett.
A Flavor Factor
->
Sokféle téli squash, beleértve a butternut squash, édes-dió ízű, amely hozzáad egy másik réteg ízű ételeket vagy önmagában. A tésztafélékhez hasonlóan a spagettitiszt is nagyon enyhén ízesíti, ami kevéssé más ételeket ad hozzá, de tökéletes ahhoz, hogy a tésztaszószok íze ragyogjon. Ha a spagetti squash helyettesítjük a butternut, akkor a mogyorós íz elárasztja a mártás ízét, míg a spagetti squash for butternut helyettesítheti az ételeket.
Színes kontraszt
->
A spagettiszőtest húsa olyan sárga, amely még sápadtabb, mint a squash bőré. Ha a spagetti tésztát pürével kívánja nedvesség és táplálék hozzáadására hozzáadni bizonyos gyors kenyerekhez vagy más sült termékekhez, akkor az enyhén színezett hús nem befolyásolja a végtermék színét. Butternut squash világos narancssárga hússal rendelkezik, amely a levesekben és a melléktálatként néz ki. Azonban, ha pépes butternut squash-t ad hozzá a sült árukhoz, ez a fényes narancssárga kenyeret és muffinokat olyan furcsa színekkel látja el, amelyek nem érezzék magukat étvágyaknak.
Bevásárlás és tárolás
->
Különbségek ellenére a spagetti és butternut squash vásárlása és tárolása meglehetősen hasonló. Mindkét kocsány ősszel érkezik szezonra, és tipikusan kora télig megtalálható.A squash bőrének olyan keménynek kell lennie, hogy a körmével ne nyúljon könnyedén, és így ne legyen károsodás. Ha felemeli a squash, akkor kell erősen érzi, és nincs puha foltok. Miután megkapta a squash otthonát, helyezze egy száraz, hűvös helyen. A butternut squash-nak legfeljebb három hónapig kell tartania, de a spagetti squashját a vásárlástól számított két hónapon belül meg kell enni.
