Hogyan lehet főzni a szarvasmarhák hátsó szeletét a grillsütőn

A szarvasmarha háttámlája ismert, hogy egy sovány, finom szelet, amely egy sovány fehérjeforrást biztosít. De a sovány textúra speciális sütési folyamatot igényel, hogy fenntartsa ezt a természetes ízanyagot és textúrát. Miközben a különböző típusú főzési módszerekkel elkészítheti a szarvasmarha hátszínét, a grill természetes füstös ízű.

A nap videója

1. lépés

Melegítse fel a grill közepes magas hőfokra. A szarvasmarhák, mint például a hátsó szeletek gyors húsának zsemleit kell főzni.

2. lépés

Vágja fel a fölös mennyiségű ezüstszínű bőrt vagy zsírt a vadszárnyas steak kívülről. Ez segíti annak biztosítását, hogy a steak gyengéd és ízletes.

3. lépés

A steakeket 3 / 4- 1 hüvelykes vastag darabokra vágja. Vagy lélegezzük le a szeleteket, vagy szeleteljük egyenesen a hátlapon.

4. lépés

Minden hátsó szalagot egy könnyű réteg olívaolajjal borítsa be, majd szórja meg kóser sóval és fekete borssal. Fűszernövényeket, fűszereket vagy dörzsölgetést adjon egyéni ízhez.

5. lépés

Helyezze a steakeket a grillre és 5-7 percig főzzön.

6. lépés

Csavarja fel a steakeket, és további öt-hét percig főzzön. Mindig használjon fogót vagy spatulát, amikor a steaket átlapolva megakadályozza a hús átszúrását.

7. lépés

A szarvasmarha hátsó szeletét 130 fokos belső hőmérsékletre főzzük közepes ritka adományszint esetén. Ellenőrizze a steak belső hőmérsékletét hús hőmérővel.

Szükséges dolgok

• Vágólap
• Éles kések
• Olívaolaj
• Kóser só
• Friss földi bors
• Grill kefe
• Időzítő
• Fogók > Hőmérő