A tőkehal táplálása

Az Atlanti óriás tőkehal, néha sárgarépa vagy fehérhal, teljesen más hal a csendes-óceáni tőkehal, más néven Alaszkai tőkehal, szürke tőkehal vagy valódi tőkehal. Bár a tőkehal mindkét típusának különböző tápanyagprofilja van, a tőkehal egyike azon halaknak, amelyeknek a kalóriánként a legmagasabb mennyiségű fehérje van, a Ask Dr. Sears honlapja szerint.

A nap videója

Kalóriák és makroelemek

B vitamin tartalom

A B-vitaminok az egyetlen vitaminok, amelyek jelentős mennyiségben találhatók tőkehalban. Ezek a vitaminok elengedhetetlenek az egészséges anyagcseréhez és az idegrendszer működéséhez, és segítenek a haj és a bőr egészségének megőrzésében. Az Atlanti-óceán tőkehal minden adagja a napi érték 11% -át, a DV-t a niacinért, a B-6 vitamin DV-hez 12% -át, a B-12-vitamin DV-hez pedig 15% -át adja. A csendes-óceáni tőkehal több B12-vitamint tartalmaz, a DV 33% -ánál, de a niacin és a B-6 vitamin esetében csak a 6%.

Környezetvédelmi és biztonsági szempontok

Az Atlanti-óceáni tőkehal egy olyan típusú tenger gyümölcse, amely a legkevésbé szennyezett higannyal, és így a terhes nők akár heti 12 uncia fogyasztását is biztosíthatják. A csendes-óceáni tőkehalmó valószínűleg valamivel magasabb higanyt tartalmaz, így a várandós nők nem fogyaszthatnak havonta hatnál több uncia adagot. Ha a leginkább környezetbarát lehetőséget kívánja választani, akkor a Monterey Bay Aquarium Seafood Watch ajánlása szerint a Csendes-óceáni tőkehalat, amelyet Japán vagy Oroszország közelében fogtak, és az Egyesült Államokban vagy Kanadában fogott Atlanti-óceáni tőkehalat, kivéve a Maine-öbölben kifogottakat.