Táplálék kukorica lisztben

Kukorica liszt lehet a fő összetevő a kukorica muffin vagy kukorica kenyér vagy a sűrítő a sajtok vagy chowders; ez is egy változat a búzaliszt rendszeres receptek. A fehér és a sárga kukorica liszt tápértékei hasonlóak, és vagy egy kiegyensúlyozott étrend része lehet. A kukorica liszt a legegészségesebb, ha mérsékelten fogyasztja a tápanyag-sűrű ételekkel együtt.

A nap videója

Táplálkozási áttekintés

Egy csésze dúsított sárga kukorica liszt 416 kalóriát és 4 4 gramm teljes zsírt tartalmaz, szinte nem telített zsírral. 11 gramm fehérje és 89 gramm teljes szénhidrát, köztük 75 gramm keményítő. Ez a liszt mennyiség 7,3 gramm étkezési rostot tartalmaz, ami segít csökkenteni a koleszterin szintjét, és csökkentheti a székrekedés kockázatát. A kukorica liszt koleszterinmentes és a lutein és zeaxantin nevű fitonutriensek és antioxidánsok forrása, a Linus Pauling Intézet Micronutrient Information Center szerint.

Tápanyagok a gazdagodásból

Néhány tápanyag elveszik a teljes szemekből a finomítási folyamat során; és a dúsított szemek, mint például a dúsított kukorica liszt, néhány tápanyagot adnak hozzá, hogy a végtermék legalább annyi legyen, mint az eredeti teljes gabona. A dúsított magvaknak az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgálatának 2010. évi táplálkozási irányelvei szerint a tiamin vagy a B-1 vitamin, a riboflavin vagy a B-2-vitamin, a niacin vagy a B-3-vitamin, a fólsav és a vas magas szintjét kell tartalmazniuk. Egy csésze gazdagított kukorica liszt 9 milligramm vasat, 1,8 milligramm tiamint, 0,9 milligramm riboflavint, 11 milligramm niacint és 238 mikrogramm folsavat tartalmaz, vagy legalább a napi érték felét ezekre a tápanyagokra.

Nátrium

A kukorica liszt természetesen alacsony a nátriumban, 6 milligramm egy csésze dúsított sárga kukorica lisztben. Az alacsony nátriumtartalmú étrend segíthet megakadályozni a magas vérnyomást, vagy csökkentheti a vérnyomását, ha magas vérnyomása van. Az ajánlás az egészséges felnőttek számára, hogy legfeljebb 2 300 mg nátriumot és a hypertoniás egyének számára napi 1 500 milligrammot érjenek el.

Egyéb tápanyagok

Magnézium és kálium szükséges a vérnyomás szabályozásához, és egy csésze dúsított sárga kukorica liszt 106 milligramm magnéziumot vagy a napi érték 27 százaléka az egészséges felnőtteknek az amerikaiak 2010-es étrendi irányelveiben, valamint 300 milligramm káliumot vagy a napi minimum 4, 700 milligramm kálium 8% -át. A szelén olyan ásványi anyag, amely elősegíti a szervezetben a C és E vitaminok antioxidáns aktivitását, és a liszt 16 mg szelént tartalmaz, vagyis a napi érték 23 százalékát.