Hús Protein Vs. Nut Protein

A fehérje minden étrend nélkülözhetetlen összetevője. Amikor a szervezet felszívja a fehérjét, a fehérjét lebontja az aminosavakra, amelyet a szervezet sejtjeinek fenntartására és javítására használ, valamint új sejteket hoz létre. Ezek közül az aminosavak közül kilenc fontos, ami azt jelenti, hogy a tested nem képes őket létrehozni. Mind az anya fehérje, mind a húsfehérje tartalmaz legalább néhány esszenciális aminosavat.

Napi videó

Húsban lévő fehérje

A húsban megtalálható fehérje típusát teljes fehérjéknek nevezzük, mert mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza. Ez a fehérje azonban sok kalóriával és telített zsírral együtt jár. Határozza meg a magas zsírtartalmú húsokat, és válassza a sovány húsokat és a vegetáriánus proteinforrásokat, hogy kielégítse a fehérje szükségleteit, javasolja a Harvard Közegészségügyi Iskolát.

Fehérje a diófélékben

A diófélékben található fehérje hiányos fehérje, mert a dió hiányzik az esszenciális aminosavak közül. Mindazonáltal mindaddig, amíg megváltoztatja a hiányos fehérje forrásait, és nem támaszkodik önmagában a diófélékre a fehérje számára, ez nem jelent problémát. Míg a diófélék lehetnek magas zsírtartalmú fehérjeforrások, az általuk tartalmazott zsírok főként egészséges telítetlen zsírok, és számos alapvető vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.

Kiegészítő fehérjék

Ha a fehérje diófélékből a fehérje szükségleteinek kielégítéséhez számít, fogyasztja a hüvelyeseket vagy a tejtermékeket is, mivel ezek kiegészítő fehérjék, amelyek a diófélékkel együtt az esszenciális aminosavak. Nem kell fogyasztani a kiegészítő fehérjéket ugyanabban az étkezés során, csak egy bizonyos ponton ugyanazon a napon.

Megfontolások

A teljes fehérjeforrás, például a hús, a baromfi, a tej vagy a tojás kombinációja nem teljes fehérjeforrással, például diófélékkel, babokkal vagy teljes kiőrlésű gabonával, teljes fehérjét biztosít. A változatos étrendet fogyasztó legtöbb embernek nem kell aggódnia, ha túl kevés fehérjét fogyaszt, vagy fehérjéket kombinál, hogy teljes fehérjéket alkosson. Bizonyos vegetáriánusoknak azonban nagyobb figyelmet kell fordítaniuk fehérjeforrásukra, különösen, ha a vegetáriánus étrend nagyon korlátozó változatát követik.