A diabéteszes gyermekek számára, a diabéteszes gyermekek számára történő étkezéshez szükséges jó élelmiszerek jegyzéke
Tartalomjegyzék:
- Dairy
- A tejtermékek, mint a sajt, a joghurt és a tej táplálékokat tartalmaznak a gyerekeknek, beleértve a kalciumot, a káliumot és a fehérjét. Sok tejtermék is D vitaminnal van erősítve. A nem zsíros, alacsony zsírtartalmú és teljes zsírtartalmú tejtermékek szénhidrátban változnak, ami miatt a címke elolvasása elengedhetetlen. Sajt alacsony szénhidrátokban, kevesebb mint 1 g mozzarella sajtos botban. Egy 8 uncia pohár 2 százalék tejből 13 g van. Népszerű gyerekek joghurtjai magasak a cukorral, de a joghurt egészséges táplálék lehet. A gyermek kedvenc gyümölcseinek hozzáadása egyszerű joghurtokhoz segít a hozzáadott cukor korlátozásában. Az amerikaiak 2015-2020-as táplálkozási irányelvei az egészséges táplálkozási terv részeként alacsony zsírtartalmú vagy nem zsíros tejtermékeket javasolnak a 2. életév után, hogy korlátozzák a telített zsírok bevitelét. Az American Diabetes Association (ADA) szerint a cukorbetegeknek szenvedő gyermekek alacsony zsírtartalmú étrendet ajánlanak a szívbetegség fokozott kockázatának köszönhetően.
- Minden gyümölcs jó gyümölcs, és fel kell venni a cukorbetegségben szenvedő gyermek étrendjébe. Egy kis gyümölcs, például alma, klementin narancs vagy barack, körülbelül 15 g szénhidrátot tartalmaz. Egy csésze görögdinnye, sárgadinnye, málna vagy más vágott gyümölcs általában körülbelül ugyanannyi mennyiséget tartalmaz. Két evőkanál aszalt gyümölcs nélkül hozzáadott cukor, például szárított áfonya, cseresznye vagy mazsola, szintén mintegy 15 g szénhidrátot tartalmaz. Ha konzervdobozba vagy fagyasztott gyümölcsbe kívánja választani, válasszon azok közül, akiknek nincs hozzáadott cukorjuk, vagy szirup helyett vízben vannak. Míg a gyümölcslé nem kínál minden olyan tápanyagot és rostot, amelyet egy gyermeket az egész gyümölcsből kaphat, 100 százalékos gyümölcslé hozzáadott cukor nélkül, egészséges táplálékkal korlátozott mennyiségben vehető igénybe. Gyümölcsök hozzáadása joghurthoz, szalvétákhoz és zabpehelyhez, és szórakoztató formákká történő vágása hasznos lehet, ha gyermeke ellenáll.
- A Picky evés megnehezíti a gyerekeknek, hogy elegendő zöldséget kapjanak.A uborka, a paprika, a zeller, a brokkoli és a karfiol apró darabokra vághatók, így kiváló választásokat kínálnak a falatoknak. A friss zöldségeket párosíthatjuk egy kölyökbarát desszertekkel, mint például a hummus, a guacamole vagy a salsa. A legtöbb zöldségnek meglehetősen alacsony a szénhidráttartalma. Például egy csésze vágott uborka kevesebb, mint 4 g szénhidrátot tartalmaz, és egy csésze cseresznye paradicsom körülbelül 6 g. Az ADA szerint, hacsak nem több mint 2 csésze nyers zöldséget vagy egy csésze főzöttet eszik, a zöldségeket nem számolják a teljes szénhidráttartalomba, mert a rostok magas mennyisége tipikusan azt jelenti, hogy ezek az ételek minimális hatást gyakorolnak a vércukorszintre. Kivételt képeznek a keményítőtartalmú zöldségek, amelyek jelentősen magasabb szénhidrátot tartalmaznak.
- A keményítőtartalmú zöldségek - mint a burgonya, a kukorica, a butternut squash és a borsó - tartalmaznak magasabb szénhidrátszámot, mint a többi zöldség, körülbelül 15 g / 1 csésze adag. Emiatt a diabéteszes gyermekek táplálkozási tervezésében más zöldségeket kezelnek. A bab és a lencsék szintén tartalmaznak körülbelül 15 g / 1/2 csésze szénhidrátot, és a gyermekek számára nagyon szükséges oldható szálat biztosítanak. Az oldódó szál lassítja az emésztést, így elősegíti a vércukor nagy tüskék megakadályozását étkezés után. A frissen előállított babhoz egy teljes búzakor tortillát, a fekete babot a leveshez vagy a csicseriborsóhoz a tészta számára szórakoztató módon lehet a gyerekeknek megpróbálni több babot.
- A hús nem tartalmaz szénhidrátot, ezért nem emelnek vércukrot. A sovány csirke, a marhahús, a pulyka, a hal és a sertéshús kiválasztása csökkenti a telített zsírfogyasztást. A növényi alapú fehérjetartalmak különböző mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak. Ha a gyermeknek nincs allergiája, a dió és a dió étrend egészséges hozzáadás a cukorbetegség étrendjéhez. Az anyák viszonylag alacsony szénhidrátot tartalmaznak adagonként és egészséges rostot biztosítanak. A Tofu egy másik jó fehérje lehetőség a cukorbeteg gyermekek számára. A tofu körülbelül 2 gramm szénhidrátot tartalmaz a 3 uncia adagban, de alacsonyabb a kalóriákban és a telített zsíroknál, mint sok állati fehérje. A csökkent zsírtartalmú sajtok és a túró, valamint a tojás, más fehérje választás, amely hozzáadhat a fajta ételeket és rágcsálnivalókat a gyermekek számára.
- A szemek szénhidrátot és változatos mennyiségű rostot biztosítanak. Az egész szemek, amelyek magasabbak a rostban, mint a magasan feldolgozott szemek, a teljes napi gabonatöltés legalább felét kell, hogy képezzék. A zabpehely, a pattogatott kukorica, a quinoa, a teljes kiőrlésű kenyér, a tészta és a gabonafélék jó lehetőségek. A teljes gabona, például a quinoa és a gyermek kedvenc ételének, mint például a csirke párosítása segíthet növelni a teljes kiőrlésű gabonát. A teljes búzából készült kenyér, 2 csésze pattogatott pattogatott kukorica és 5 teljes kiőrlésű keksz szelet tartalmaz körülbelül 15 g szénhidrátot. A 2016. januári "Táplálkozási folyóirat" tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy amikor a teljes kiőrlésű gabona felvétele megnövekedett, a teljes étrend minősége mind felnőtteknél, mind gyermekeknél nőtt. Könnyű a fehérből a teljes gabonakészítésre, a tortillákra, az angol muffinokra és a tekercsekre való átkapcsoláshoz, hogy egészséges gabonát adjunk a gyermek étrendjéhez.
- A diabéteszes gyerekek olyanok, mint a többi gyerek.Ennek egyik aspektusa alkalmanként lehetővé teszi a gyermek számára, hogy egy cukorka adagot készítsen. A tervezés azonban elengedhetetlen. A süteményeket fel kell venni a napi szénhidráttartalomba és a vércukorszintet szorosan ellenőrizni kell.
A cukorbetegeknek szánt táplálkozási igények megegyeznek a cukorbetegség nélküli gyermekekkel. A különbség abban rejlik, hogy a vércukorszintet a normál tartományon belül tartja, és az étkezés tervezés segíthet. Az olyan kihívásokkal, mint a válogatós étkezés, az étvágyak, az elfoglaltságok, a sport és a hosszú iskolai napok változása, elengedhetetlen az élelmiszerek szénhidrátszámainak ismerete. A 2009. májusi "Diabetes-oktató" című cikkében megállapítást nyert, hogy az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedő gyermekek étrendje gyakran nem felel meg az ajánlott irányelveknek. A szerzők túl sok feldolgozott élelmiszert és alacsony gyümölcsöt, zöldséget és rostot vettek fel. Szerencsére sokféle egészséges táplálék van a gyerekek számára, akik kielégítik étvágyaikat és táplálkozási szükségleteiket, fenntartják a jó vércukorszintet és megtartják a gyerekek érzését.
Dairy
A tejtermékek, mint a sajt, a joghurt és a tej táplálékokat tartalmaznak a gyerekeknek, beleértve a kalciumot, a káliumot és a fehérjét. Sok tejtermék is D vitaminnal van erősítve. A nem zsíros, alacsony zsírtartalmú és teljes zsírtartalmú tejtermékek szénhidrátban változnak, ami miatt a címke elolvasása elengedhetetlen. Sajt alacsony szénhidrátokban, kevesebb mint 1 g mozzarella sajtos botban. Egy 8 uncia pohár 2 százalék tejből 13 g van. Népszerű gyerekek joghurtjai magasak a cukorral, de a joghurt egészséges táplálék lehet. A gyermek kedvenc gyümölcseinek hozzáadása egyszerű joghurtokhoz segít a hozzáadott cukor korlátozásában. Az amerikaiak 2015-2020-as táplálkozási irányelvei az egészséges táplálkozási terv részeként alacsony zsírtartalmú vagy nem zsíros tejtermékeket javasolnak a 2. életév után, hogy korlátozzák a telített zsírok bevitelét. Az American Diabetes Association (ADA) szerint a cukorbetegeknek szenvedő gyermekek alacsony zsírtartalmú étrendet ajánlanak a szívbetegség fokozott kockázatának köszönhetően.
GyümölcsökMinden gyümölcs jó gyümölcs, és fel kell venni a cukorbetegségben szenvedő gyermek étrendjébe. Egy kis gyümölcs, például alma, klementin narancs vagy barack, körülbelül 15 g szénhidrátot tartalmaz. Egy csésze görögdinnye, sárgadinnye, málna vagy más vágott gyümölcs általában körülbelül ugyanannyi mennyiséget tartalmaz. Két evőkanál aszalt gyümölcs nélkül hozzáadott cukor, például szárított áfonya, cseresznye vagy mazsola, szintén mintegy 15 g szénhidrátot tartalmaz. Ha konzervdobozba vagy fagyasztott gyümölcsbe kívánja választani, válasszon azok közül, akiknek nincs hozzáadott cukorjuk, vagy szirup helyett vízben vannak. Míg a gyümölcslé nem kínál minden olyan tápanyagot és rostot, amelyet egy gyermeket az egész gyümölcsből kaphat, 100 százalékos gyümölcslé hozzáadott cukor nélkül, egészséges táplálékkal korlátozott mennyiségben vehető igénybe. Gyümölcsök hozzáadása joghurthoz, szalvétákhoz és zabpehelyhez, és szórakoztató formákká történő vágása hasznos lehet, ha gyermeke ellenáll.
ZöldségekA Picky evés megnehezíti a gyerekeknek, hogy elegendő zöldséget kapjanak.A uborka, a paprika, a zeller, a brokkoli és a karfiol apró darabokra vághatók, így kiváló választásokat kínálnak a falatoknak. A friss zöldségeket párosíthatjuk egy kölyökbarát desszertekkel, mint például a hummus, a guacamole vagy a salsa. A legtöbb zöldségnek meglehetősen alacsony a szénhidráttartalma. Például egy csésze vágott uborka kevesebb, mint 4 g szénhidrátot tartalmaz, és egy csésze cseresznye paradicsom körülbelül 6 g. Az ADA szerint, hacsak nem több mint 2 csésze nyers zöldséget vagy egy csésze főzöttet eszik, a zöldségeket nem számolják a teljes szénhidráttartalomba, mert a rostok magas mennyisége tipikusan azt jelenti, hogy ezek az ételek minimális hatást gyakorolnak a vércukorszintre. Kivételt képeznek a keményítőtartalmú zöldségek, amelyek jelentősen magasabb szénhidrátot tartalmaznak.
Starchy Vegetables
A keményítőtartalmú zöldségek - mint a burgonya, a kukorica, a butternut squash és a borsó - tartalmaznak magasabb szénhidrátszámot, mint a többi zöldség, körülbelül 15 g / 1 csésze adag. Emiatt a diabéteszes gyermekek táplálkozási tervezésében más zöldségeket kezelnek. A bab és a lencsék szintén tartalmaznak körülbelül 15 g / 1/2 csésze szénhidrátot, és a gyermekek számára nagyon szükséges oldható szálat biztosítanak. Az oldódó szál lassítja az emésztést, így elősegíti a vércukor nagy tüskék megakadályozását étkezés után. A frissen előállított babhoz egy teljes búzakor tortillát, a fekete babot a leveshez vagy a csicseriborsóhoz a tészta számára szórakoztató módon lehet a gyerekeknek megpróbálni több babot.
Proteinek
A hús nem tartalmaz szénhidrátot, ezért nem emelnek vércukrot. A sovány csirke, a marhahús, a pulyka, a hal és a sertéshús kiválasztása csökkenti a telített zsírfogyasztást. A növényi alapú fehérjetartalmak különböző mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak. Ha a gyermeknek nincs allergiája, a dió és a dió étrend egészséges hozzáadás a cukorbetegség étrendjéhez. Az anyák viszonylag alacsony szénhidrátot tartalmaznak adagonként és egészséges rostot biztosítanak. A Tofu egy másik jó fehérje lehetőség a cukorbeteg gyermekek számára. A tofu körülbelül 2 gramm szénhidrátot tartalmaz a 3 uncia adagban, de alacsonyabb a kalóriákban és a telített zsíroknál, mint sok állati fehérje. A csökkent zsírtartalmú sajtok és a túró, valamint a tojás, más fehérje választás, amely hozzáadhat a fajta ételeket és rágcsálnivalókat a gyermekek számára.
Gabona
A szemek szénhidrátot és változatos mennyiségű rostot biztosítanak. Az egész szemek, amelyek magasabbak a rostban, mint a magasan feldolgozott szemek, a teljes napi gabonatöltés legalább felét kell, hogy képezzék. A zabpehely, a pattogatott kukorica, a quinoa, a teljes kiőrlésű kenyér, a tészta és a gabonafélék jó lehetőségek. A teljes gabona, például a quinoa és a gyermek kedvenc ételének, mint például a csirke párosítása segíthet növelni a teljes kiőrlésű gabonát. A teljes búzából készült kenyér, 2 csésze pattogatott pattogatott kukorica és 5 teljes kiőrlésű keksz szelet tartalmaz körülbelül 15 g szénhidrátot. A 2016. januári "Táplálkozási folyóirat" tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy amikor a teljes kiőrlésű gabona felvétele megnövekedett, a teljes étrend minősége mind felnőtteknél, mind gyermekeknél nőtt. Könnyű a fehérből a teljes gabonakészítésre, a tortillákra, az angol muffinokra és a tekercsekre való átkapcsoláshoz, hogy egészséges gabonát adjunk a gyermek étrendjéhez.
Édességek és egyéb szempontok
A diabéteszes gyerekek olyanok, mint a többi gyerek.Ennek egyik aspektusa alkalmanként lehetővé teszi a gyermek számára, hogy egy cukorka adagot készítsen. A tervezés azonban elengedhetetlen. A süteményeket fel kell venni a napi szénhidráttartalomba és a vércukorszintet szorosan ellenőrizni kell.
Az ADA egyéni étrendet javasol minden cukorbeteg gyermek számára, legyen az 1-es vagy 2-es típus. A gyermek súlya, növekedése, életkora és aktivitási szintje függvényében változhat. Például a sportolást végző gyermekeknek extra snackek szükségesek a hypoglykaemia megelőzésére. Másrészt a túlsúlyos gyermekeknek étrend-tervre van szükségük a súlykezeléshez. Mindig beszéljen orvosával vagy regisztrált dietetikusával, ha felmerül a kérdés, hogy mely élelmiszerek alkalmasak a cukorbeteg gyermek számára. Az ételek időzítése és tervezése alapvető eszköz a gyermek vércukorszintjének szabályozásában és annak biztosításában, hogy egészségesek.
