Készen áll a főtt tojásfehérje, amikor terhes?

Sok régi feleség mesék arról, hogy egy várandós nőnek mit kellene, vagy nem kellene enni. A tojásokkal szembeni figyelmeztetés azonban nem nélkülözhetetlen. Habár a tojás túlnyomórészt nagyon biztonságos fogyasztása, tudják, hogy olyan baktériumokat hordoznak, mint a Listeria és a Salmonella. Várandós állapotban az immunrendszer megváltozik, hogy befogadja a babát, így jobban fogékony a betegségekre. Nem szükséges kivágni a tojásokat, de oktatni magadat, és óvatosan és józan észrel élni, hogy élvezze a tojások egészséges előnyeit.

Yolk vs. White

Bár igaz, hogy a baktériumok egyre inkább nőnek a tojássárgájában, ez nem jelenti azt, hogy a fehér teljesen biztonságos. Egyes baktériumok, például a Salmonella, valójában nőhetnek a tojásfehérjében. A Salmonellával fertőzött ételek fogyasztása hasmenést, hányást, lázot és több napig tartó gyomorfekélyt okozhat. A fluorokinolonok körében aggodalomra ad okot, amely a szalmonellafertőzés kezelésére alkalmazott egyik leggyakoribb antibiotikum, amely a születési rendellenességekhez kapcsolódik. A legjobb módszer a baktériumok elpusztítására meleg. Mindig teljesen fel kell főzni a tojást.

Előkészített tojás

Még akkor sem vagy teljesen biztonságos, ha már csak teljesen főzött tojásfehérjét fogyasztottad. Az éttermi és az éttermek, például a tojásos saláta, a szendvicsek és a hollandaise mártás tartalmazhat Listeria nevű baktériumot, ami különösen veszélyes a terhes nők számára. A listeriózis újszülött bántalmazását, korai kézbesítését és halálát okozhatja. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma a várandós nőknek azt tanácsolja, hogy ne vásároljanak salátákat, még akkor is, ha csak tojásfehérjét készítik.

Pasturized T eggs

A terhes nőknek általában kerülniük kell a nem pasztőrözött tejtermékeket. Ez a szabály vonatkozik a tojásra és tojástermékekre. Az 1970-es Egg Products Inspection Act szerint minden, az USA-ban forgalmazott tojástermék, beleértve a palacsinta keveréket és a majonézt, pasztörizált tojást kell használni. Ha külföldre utazik, ne felejtse el ellenőrizni a tojástermékek címkéjét, hogy azok pasztőrözött összetevőkből készüljenek.

Biztonságos élelmiszerkezelés

Mindig vásároljon tojást és tojásfehérjét a bolt áruházából. Tartsa a tojásokat a hűtőszekrényben a hazaérkezés után. Mossa meg a kezét és alaposan főzzön a tojásokat. A tojások jellemzően a csomagolás dátumától számított 4-5 hétig érvényesek. Mindig ellenőrizze a tojásfehérje illatát, színét és konzisztenciáját. Ha zöld vagy rózsaszínűnek tűnik, dobja el.