Egy diéta számára megfelelő, forralt édesburgonya?

Ha a statisztikák pontos jelzést adnak, az édesburgonyát széles körben alulértékelik az Egyesült Államokban. Míg az átlagos amerikai élvezi a rendszeres burgonyát elég ahhoz, hogy fogyasztanak több mint 36 £ őket évente, édesburgonya értékelik, hogy a dallamnál valamivel több mint 5 font személyenként évente. A narancssárga fűszeres gyökérzöldség azonban sok mindent kínál, és ideális összetevője az egészséges étrendnek.

A nap videója

Alacsony kalóriák

Közepes méretű, forralt édesburgonya - vagy az egyik, amely a bőre nélkül körülbelül 5 uncia körül van, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint - körülbelül 115 kalóriát tartalmaz. Közel 27 gramm szénhidrátot, 2 gramm fehérjét és szinte zsírt nem tartalmaz. Annak ellenére, hogy az édesburgonya néhány egyszerű cukrot kínál, a szénhidrátok nagyjából 70 százaléka összetett, az a típus, amely hosszabb ideig emészthető. Mivel lassabban lebomlanak, az összetett szénhidrátok több időt töltenek a gyomrában, mielőtt felszívódnának a véráramba. Ezért - bár viszonylag alacsony a kalória - az édesburgonya ilyen jóllakott étel.

Táplálékkal keverve

Az elsődleges táplálkozási cél az, hogy fenntartsuk testtömegét, többlet kilót veszítünk vagy egyszerűen megvédjük egészségünket, fontos, hogy tápanyag-sűrű ételeket válasszunk a legtöbb vitamin, ásványi anyag és jótékony hatású anyag minden kalóriára. Nem csak a béta-karotinban gazdag édesburgonya, hanem magas a C-vitamin is - egy átlagos méretű, hántolt és főtt minta 475 százalékot és 32 százalékot tartalmaz az A és C vitaminok napi értékeinek. Ezenkívül a B-6-vitamin és a kálium napi értékeinek 10% -át, az E-vitamin, a tiamin és a vas napi értékének mindössze 10% -át biztosítja.

A szálak jó forrása

Az édesburgonya annál jobban kielégítő, mert jó diétás rostanyagforrás - még a bőrük nélkül is. A közepes méretű, forralt édesburgonya közel 4 gramm rostot, vagyis 15% ajánlott napi értéket biztosít. A növényi hús különösen gazdag az oldhatatlan rostokban, olyan típus, amely helyet foglal el a gyomrában, és segít gyorsabban érezni magad. Jelentős mennyiségű oldható rostot is tartalmaz, ami késlelteti a gyomorürítést és lassítja azt a sebességet, amellyel egyszerű cukrok lépnek be a véráramba. A hagyományos burgonyával ellentétben az édesburgonyát olyan diabétesz-barát élelmiszernek tekintik, amely elősegíti a stabil vércukorszintet, és javíthatja az inzulinérzékenységet.

Egészségesebb lehetőség

Bár kétségtelen, hogy a főtt édesburgonya nagyon tápláló, a sült édesburgonya általában egészségesebb.Az édesburgonyát hagyományosan hámozzák, mielőtt felforralnák, míg a sült fajtákat a bőrükben főzték. Csak néhány kalóriát használva, egy bőrrel ellátott sült édesburgonya 25 százalékkal több rostot szállít, mint az egyik hántolt és főtt. A sült fajta is 20 százalékkal magasabb az A-vitaminban, 35 százalékkal magasabb a C-vitaminban, 40 százalékkal magasabb a B-6 vitaminban, 50 százalékkal magasabb a vasnál és 75 százalékkal magasabb a káliumban, mint a hámozott vastagsága. Függetlenül attól, hogy a bőrt fogyasztja-e vagy sem, mindazonáltal édesburgonyát mindig egy olívaolaj, egy csésze joghurt vagy egy egészséges zsíron esznek, mivel ez segít a szervezetnek a növényi béta-karotin elnyelésében.