Hogyan készítsünk csokoládéhígítót

Az olvasztott csokoládét gyakran használják a mártásnak a gyümölcsök, sütemények és egyéb édes elfogyasztás érdekében. Azonban, ha a mártott csokoládé túl vastag, akkor felülmúlja a beültetett élelmiszereket, vagy nem ragaszkodik a felületükhöz. Az a mód, hogy a csöpögő csokoládét kicsit vékonyabbá tegyük, ne tegye fel magasabb hőnek, hanem cseppfolyósítószert. Körülbelül 10 perc és egy egyszerű összetevő szükséges ahhoz, hogy a csöpögő csokoládét vékonyítsa.

A nap videója

1. lépés

Töltse fel a dupla kazán alsó felét vízzel, és állítsa magas hőmérsékletre. Forraljuk fel a vizet, és csökkentsük a hőt közepesre. Állítsa a dupla kazán felső felét az alsó felére.

2. lépés

Tolja át a merítő csokoládét a kettős kazán felső felére. Hagyja melegedni, amíg alaposan elolvad, gyakran kevergetve egy kanállal.

3. lépés

Adjunk hozzá 1 tk. az olajtömítésnek az olvadt merítõcsokoládéhoz való lerövidítéséhez vagy sütéséhez. A kiválasztott rövidítés vagy a kiválasztott olajtípus befolyásolhatja a csokoládé ízét. A növényi olaj vagy a lerövidítés és a repceolaj nem befolyásolja az ízét. Ezzel szemben a földimogyoró-olaj csokoládéval enyhén diétás ízeket ad, és a vajalízis lerövidítése gazdagabbá teszi.

4. lépés

Keverjük fel a rést vagy a főzőolajat a mártott csokoládéba. Ha nem vékonyod ki annyit, amennyit csak akarsz, adj hozzá egy másik teáskanálnyit. Ismételje meg ezt a folyamatot addig, amíg a csöpögő csokoládé elég vékony.

5. lépés

Távolítsa el a merítő csokoládét a kettős kazánból, és használjon 10 percen belül, vagy még mielőtt keményedne.

Szükséges dolgok

• Kettős kazán
• Spoon
• Rövidítés vagy étolaj (mogyoró, káposztaolaj, növényi olaj)

Tippek

• A maradék mártott csokoládét hűtheti és később felmelegítheti a dupla kazánban.