Mennyi fehérje van a húsban?
Tartalomjegyzék:
A hús az étkezési fehérje egyik gazdag forrása. Mivel a hús minden olyan esszenciális aminosavat tartalmaz, amelyet szervezetének napi szükséglete van a fehérjék felépítéséhez, magas minőségű, teljes fehérjét is besorol. A hús egy részében jelen lévő fehérje mennyisége körülbelül 3 uncia, típusonként és vágottan változik. Válasszon sovány húsokat, ha lehetséges, mert alacsonyabbak az egészségtelen telített zsírokban, mint a zsíros húsok.
A nap videója
Marhahús, sertéshús és bárány
A vörös hús legveszélyesebb darabjai kerek, liliomos vagy szegélyes vágások - vagy 95 százalékos sovány marhahús, az Akadémia szerint a táplálkozás és a dietetika területén. Például 3 uncia bárányhús 25 gramm fehérjét tartalmaz, 3 uncia étkezési sertéshús 24 gramm, 3 uncia alsó kerek marhahús szelet tartalmaz majdnem 29 gramm fehérjét és 3 uncia adagot 95 százalékos sovány talajon A marhahús körülbelül 25 gramm étkezési fehérjét tartalmaz.
Húsételek
Sok fajta hús - például a bölény, a nyúl, a szarvas és az édes - szintén kiváló táplálékfehérje forrása. Általában véve a játékhús szélebb, annál magasabb a fehérje tartalma. Például egy köles kör 3 grammja 26 gramm fehérjét tartalmaz, 3 gramm bölényből 24 gramm, egy 3 gramm tetejű garnélából 27 gramm és 3 uncia nyúl körülbelül 25 gramm étkezési fehérjét tartalmaz.
Feldolgozott húsok
A feldolgozott húsok nem csak általában magasabbak a nátriumban, és gyakran hozzáadnak cukrot, alacsonyabb fehérje, mint friss vagy fagyasztott, nem feldolgozott húsok. Például 3 uncia előrecsomagolt, szeletelt pulykamell 20 gramm fehérjét tartalmaz, a marha szalámi 3 uncia része mindössze 11 gramm fehérjét tartalmaz, és egy hot dog körülbelül 10 gramm étkezési fehérjét tartalmaz. Cserélje le a feldolgozott húsokat friss vagy fagyasztott nem feldolgozott húsokkal, ha lehetséges.
Baromfi és halak
Bár a baromfi - például a csirke, a pulyka és a kacsa - és a halak vörös húsnak nem minősülnek, ugyanolyan mennyiségű kiváló minőségű, teljes fehérjét tartalmaznak, mint a vörös hús. Például egy roston sült csirkemell 3 gramm része körülbelül 26 gramm fehérjét tartalmaz, 3 gramm pörkölt pulyka 25 gramm, és 3 uncia tészta lazac tartalmaz körülbelül 22 gramm étkezési fehérjét.
