Mennyi ebédi hús lehet a terhes nő enni?

Ha terhes vagy, bármit, amit a szájába helyezett, hatással lehet a növekvő baba életére. Az ebédek húsa, más néven hideg vágás, számos kockázatot jelenthet a terhesség alatt, a bakteriális szennyeződéstől a potenciális rákkeltő anyagok jelenlétéig. A terhesség ideje alatt nincsenek ajánlott határértékek az ebédek húsának fogyasztására. Kerülje el bizonyos típusú ebédet. Ha ebédet eszel, a bölcsen történő kiválasztás és a biztonsági eljárások követése csökkenti a kockázatokat.

A nap videója

Listeria kockázatok

A hideg vágások Listeria monocytogene-t tartalmazhatnak. A Listeria monocytogenes okozza a leriterózist, amely potenciálisan életveszélyes fertőzést jelent a baba számára. Az Ön immunrendszere terhesség alatt bekövetkező változások miatt a terhesség ideje alatt a listerózis kialakulásának kockázata 20-szor nagyobb, mint az Amerikai Terhességi Szövetség jelentése. A terhes nők az allergiás esetek 17% -át teszik ki, az APA szerint. A fertőzés leggyakrabban a terhesség harmadik trimeszterében fordul elő; a tünetek átlagosan három héten belül jelentkeznek. Lehet, hogy enyhe influenzaszerű tünetei vannak, bár időnként súlyos betegség, merev nyak, zavartság vagy rohamok fordulhatnak elő. A listeriózis születéskor vetélést, halvaszületést vagy súlyos csecsemő betegséget okozhat. Főzött ebédlő húsok gőzölés vagy 160 fok Fahrenheit megöli a baktériumokat.

Nitritek hideg vágásban

A nitritek hidegen vágtak nitritet, hogy rózsaszínűvé tegyék őket, és tartósítószerként szolgáljanak a botulizmusot okozó kórokozókkal szemben. A nitritek nagy mennyiségben hordozhatnak karcinogén tulajdonságokat, habár a Kaliforniai Környezeti Egészségügyi Veszélyértékelési Hivatal 2000-ben a magzatokban a nitritet 2000-ben biztonságosnak nyilvánította. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma csökkentette a nátrium-nitrit mennyiségét az ebédleletben mindössze 20% -ra a megengedett szint 25 évvel ezelőtt, az amerikai Meat Institute szerint. A Minnesota-i Egyetem jelentése a nitritekről azt állítja, hogy az ismert előnyök meghaladják a potenciális kockázatokat, de a feldolgozott ebédételek elkerülése teljesen csökkenti a nitrit expozícióját.

Táplálkozási érték

Az előre csomagolt feldolgozott hús gyakran nagy mennyiségű nátriumot tartalmaz. A szalámi adag például 640 milligramm nátriumot tartalmaz, vagyis a napi nátrium-pótlék 27 százalékát. A nátrium felesleg növelheti a vérnyomását. A terhesség alatt a magas vérnyomás növelheti a szövődmények kialakulásának kockázatát, ami károsíthatja Önt és a gyermeket. Ugyanez a szalámi adag 13 gramm zsírt is tartalmaz, 6 gramm telített zsírból vagy 30 százaléka a napi adagból. A szalonnából, sült marhából vagy pulykaból készített hideg darabok kevesebb zsírt és alacsonyabb nátriumot tartalmaznak, így jobb választásnak számítanak ebédszeletként.

Megfontolások

Ha olyan éttermekben eszel, amelyek szendvicseket szolgálnak fel terhesség közben, inkább ételt készítsenek főtt hús szendvics helyett. Ha eszik ebédet, kérdezze meg a szendvicset a mikrohullámú sütőben. Válasszon a pulykamellből vagy sonkás mellből levágott ebédleletet a deliban, a feldolgozott, előre csomagolt hús helyett, nagyobb valószínűséggel nitritet vagy nátriumot tartalmaz.