ÉTelek és italok < < Egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag élelmiszerek
Tartalomjegyzék:
A többszörösen telítetlen zsírok az egészséges zsírcsoportnak számítanak. Telítetlenek, azaz kémiai szerkezetük tartalmaz egy kettős kötésű szénatomot a molekulában. Az egyszeresen telítetlen zsírok jótékony hatással lehetnek az egészségre, ha mérsékelten fogyasztják őket, és azokat telített zsírok vagy transzzsírok helyettesítésére használják. Segítenek csökkenteni a rossz koleszterint, ami viszont csökkentheti a szívbetegség kockázatát. Az American Heart Association azt javasolja, hogy az összes zsírbevitel ne haladja meg a teljes napi kalória 25-35 százalékát.
A nap videója
Olajok
->
Az egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag olajok közé tartozik az olaj, a mogyoró, a repce, a napraforgó és a szezám. Ezek az olajok jó választás a főzéshez, és széles körben elérhetőek a boltokban. Olívaolajokat is gyakran használnak olasz és görög konyhákban. Néhány olívaolajból készült olasz étel bruschetta, paradicsomszósz és pizza mártás. A görög salátákat, mint például a rucola, articsóka és káposzta saláta olívaolajjal készülnek. Ezen egyszeri telítetlen olajok kis mennyiségét saláták helyett salátákon is használhatják.
Nuts
->
A diófélék és magvak a telítetlen zsírok jó forrásai. Ezek közé tartoznak a mandula, földimogyoró, kesudió, brazil dió, mogyoró, makadámia, pekándió és pisztácia. A mogyoróaláták, mint például a mogyoróvaj, a mandula vaj és a kesudió szintén jó egy telítetlen zsírforrás.
Egyéb élelmiszerek
->
Egyéb, többszörösen telítetlen zsírral ellátott élelmiszerek avokádók és fekete vagy zöld olajbogyók. Az avokádóból készült Guacamole egy zamatos mellékétel a mexikói konyha és az egészséges dip választás számára. A fekete és zöld olívabogyó nagyszerű a salátákon vagy a pizzakomplexeken.
