Nem cukrozatlan kakaócsípős vércukor?

A cukorbetegeknek különböző vércukorszint-célzása van az étkezés előtt és után. Az American Diabetes Association javasolja, hogy a vércukorszintek ne emelkedjenek 180 mg / dl felett étkezés után 2 órával. Egyes ételek a vércukorszintet 1-2 órával az evés után tompíthatják, míg más ételek segítenek a vércukorszint stabilitásának megőrzésében. A vércukor tüskék károsíthatják a törékeny ereket a szívében, az agyban, a vesékben, a szemekben és a lábakban. Nem cukrozott kakaópor, barna és keserű por, amely forró kakaót főz, nem teszi meg a vércukorját, ha önmagában evett.

Táplálkozási tények

A nem cukrozott kakaópor 12 kalóriát, 1 g fehérjét, 0, 7 g zsírt, 3,2 g szénhidrátot, 0, 1 g cukrot és 1, 6 g rostot evőkanálonként. Ha nagyobb mennyiséget használ, egy receptben például 1 csésze 189 kalóriát, 15,6 g fehérjét, 11,3 g zsírt, 50,1 g szénhidrátot, 1,5 g cukrot és 25,6 g-ot tartalmaz. g rostot. Ha forró kakaót készít 1-2 2 tbsp keveréssel. cukrozott cukormentes cukorporral meleg vízzel, cukor hozzáadása nélkül, a forró ital táplálékértéke megegyezik az Ön által használt nem cukrozatlan kakaópor mennyiségével.

Összes Carbs Vs. Net Carbs

A nem cukrozott kakaópor nagyon alacsony a cukorral, és a teljes szénhidrát körülbelül fele szálas formában van. Csak a szénhidrátok nem rostos része - más néven nettó szénhidrát - potenciálisan emeli a vércukorszintjét. Számítsd ki a nettó szénhidrátot, levonva a szálat a teljes szénhidrátumból. Például forró kakaót készítve 1 evőkanál. cukrozatlan kakaópor nélkül hozzáadott tej vagy cukor nélkül 3,2 g összesen szénhidrátot és 1,6 g rostot, vagy egyenértékű 1,6 g nettó szénhidrátot tartalmaz.

A vércukor tüskék

A cukormentes kakaóból vagy más, a szénhidráttartalmú élelmiszerekből származó szénhidrátok mennyisége, amelyek a vércukorszintet tüskegedik, függ a szénhidrátokkal szembeni személyes toleranciájától. Az egészséges emberek nagy mennyiségű szénhidrátot fogyaszthatnak anélkül, hogy vércukorszintet keltenek. Másrészről viszont az inzulinrezisztencia-károsodásban szenvedők vagy az inzulin működésének hiányosságai - az inzulinrezisztencia feltételét - viszonylag kis mennyiségű szénhidráttal látják a vércukorszintjüket. Ha azt gyanítja, hogy nem tolerálja a szénhidrát nagyon jól, függetlenül attól, hogy van-e diabetes, cukorbetegség vagy metabolikus szindróma, használjon vércukorszintmérőt, hogy ellenőrizze vércukorszintjét 1-2 órával étkezés után, és meghatározza a vércukorszintet cukor tüskék. Ellenőrizze a szénbevitelét addig, amíg meg nem találja a megfelelő mennyiséget, ami stabilabbá teszi vércukorszintjét étkezés után.

Vércukorbarát kezelések

Ha csokoládé ízét élvezed, de nem akarod elfogyasztani, ha ez veszélyezteti a vércukorszintjét, a nem cukrozott kakaópor jó választás. Ha csak 1,6 gramm nettó szénhidrát van evőkanálonként, a csokoládé vágyait kielégítheti anélkül, hogy vércukorszintjét megteheti, hacsak nem más magas szénhidráttartalmú ételeket, például tejet, cukrot vagy gabonát fogyaszt. A vércukor-barát kezeléshez készítsen forró kakaót a cukrozatlan meleg kakaópor melegen meleg vízzel. Édesítsen mesterséges édesítőszerrel, ha szükséges. Nem cukrozott kakaóport is keverhetünk házas vagy ricotta sajtokkal a magas fehérjetartalmú csokoládé snackhez. Ha nem cukrozatlan kakaóport ad hozzá egy smoothie-nak vagy zabpehelynek, akkor fontolja meg a hozzáadott összetevőknek tulajdonított szénhidrát mennyiségét.