Mit érdemes megemészteni, ha csak számolsz a kalóriákat?

" A súlycsökkenés legfontosabb célja a negatív kalóriatartalom elérése … A hangsúly a kalóriákon van "- mondja Kristin Reimers, Ph.D., a táplálkozásról szóló fejezetben a Nemzeti Erő- és Kondicionáló Egyesület" Erősítő edzés és kondicionálás ".” Azonban Jane E. Brody, a "The New York Times" orvosírója könyörögni kezd. Tehát a kalóriákkal kapcsolatos fogyás, vagy az, amit enni tényleg számít? A válasz valószínűleg mindkettő.

A nap videója

Calorie Counting

Reimers szerint testtömege az energiamérleg eredménye, vagy a kalóriák száma, amit fogyaszt, szemben a kiadott energiával. Az anyagcseréje, illetve a nyugalmi állapotban lévő kalóriák égetése jelentős szerepet játszik abban, hogy milyen gyorsan fogyaszthatja a kalóriákat, és azt a kor, a nem, a testösszetétel és a testmozgás határozza meg. Függetlenül attól, hogy milyen típusú élelmiszereket helyez el a szervezetbe, elegendő kalóriát kell beszereznie naponta, hogy energiaszükségletét támogassa. A 3, 500 kalória pozitív vagy negatív energetikai egyensúlya végső soron 1 lb testtömeg-nyereséget vagy veszteséget eredményez, mondja Reimers.

Ételtípusok

Brody érvelése a kalóriaszámlálással kapcsolatban 2011 júniusi, "The New England Journal of Medicine" című tanulmányból származik. A Harvard Egyetem táplálkozási szakembereinek tanulmánya 1986 és 2006 között több mint 120 amerikai állampolgár étrendi és életmódbeli szokásait vizsgálta. Arra a következtetésre jutottak, hogy bizonyos ételek jobban kapcsolódnak a súlygyarapodáshoz, mint mások. A súlygyarapodás legnagyobb résztvevői között szerepel a burgonya, a burgonya, a cukor édesített italok és mind a feldolgozatlan, mind a feldolgozott hús. Másrészt a zöldségek, az egész szemek, a gyümölcsök, a diófélék és a joghurt fordítottan kapcsolódnak a súlygyarapodáshoz.

Melyik az?

A Harvard-tanulmányban szereplő élelmiszerek vizsgálata során valószínűleg nem meglepő, hogy a sűrített, sült, feldolgozott és cukorral táplált ételek hozzájárultak a súlygyarapodáshoz, míg a leggyakrabban észlelt egészségügyi élelmiszerek segítettek az emberek fogyásában. Azonban az élénk táplálkozási szakember valószínűleg azzal érvel, hogy maguk az egészségtelen ételek nem jelentik az extra súlyt. A zsíros ételek, mint például a burgonya és a vörös hús természetesen több kalóriát tartalmaznak, mint a teljes gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek. A zsíros zsírok túlfogyasztása nagyobb valószínűséggel extra kalóriát fogyaszt, mint a magas fehérje- vagy szénhidráttartalmú ételek. A burgonya keményítőben gazdag, gyorsan emészthető szénhidrátot és energiát használ. A hozzáadott cukrokhoz hasonlóan, ezek az ételek röviddel étkezés után is éhesek és vágyakoznak.

Zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák és diófélék mindegyike összetett szénhidrátok, különösen rostok.A komplex szénhidrátok segítenek abban, hogy hosszabb ideig érzed magad, és korlátozzod a cukort a több kalóriára. A gyümölcsök és a zöldségek alacsony energiasűrűséggel rendelkeznek, azaz súlyuk alapján kevesebb kalóriát tartalmaznak. Több gyümölcsöt és zöldséget fogyaszthat, ami segít a teljes feléledésben, anélkül, hogy a felesleges kalóriák felhalmozódnának. A kutatók szerint a joghurt baktériumokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a jóllakottsághoz.

Tippek

A testsúlycsökkenéshez az általános szabály az, hogy számolni kell a kalóriákat. Ön akkor veszít, ha végső soron negatív energia egyensúlyt kap. Bizonyos ételek azonban természetesen megnehezíthetik ezt a folyamatot. Minden hatékony étrend vagy súlycsökkentő program kiegyensúlyozott étkezési tervből és megnövekedett fizikai aktivitásból áll. Ügyeljen arra, hogy a kalória 45-65% -át fogyasztja szénhidrátokból, 20-35% -kal a zsírból és 10-35% -kal a fehérjéből. Fogyasszon sok friss gyümölcsöt és zöldséget; a feldolgozott, sült és cukros élelmiszerek elkerülése; és minden nap legalább harminc perc alatt mérsékelten intenzív kardiovaszkuláris edzést kapjon.