A flaxseed elveszíti a tápanyagokat, amikor főtt?
Tartalomjegyzék:
- A nap videója
- Előnyök
- Zsírok
- A ligninek stabilak maradnak, ha a sütésnek megfelelő hőmérsékleten hevítik őket, így a lenmagot tartalmazó muffinok, kenyerek és kekszek továbbra is biztosítják ezeket a fitonutrienseket. A fűmagok rosttartalmát szintén nem befolyásolja a fűtés. A fehérje hő hatására lebontható, de ez megkönnyíti az emésztést. A thiamin azonban magas hőmérséklet esetén elpusztulhat.
- A teljes lenmagot tartalmazó sült termékek nem feltétlenül nyújtanak Önnek a magok hasznos tápanyagainak nagy részét. Annak érdekében, hogy a szervezet megemésztse és felhasználja a lenmagot, először meg kell ölni. Ha úgy dönt, hogy lenmagolajat használja, kerülje a főzést, mivel a hő megváltoztathatja a zsírok természetét, így nem lesznek előnyösebbek. A lenmagolajat vagy a lenmagolajat sötét tartályokban hűvös helyen tárolja. A lenmag és az olaj veszélyezteti a megrongálódást, ezért cserélje ki gyakran.
A flaxseeds étrendjéhez való hozzáadása növeli a rost, a fehérje és az omega-3 zsírsav bevitelét. A nyers, őrölt vetőmagot finomra vághatjuk, vagy megszórhatjuk a gabonaféléket. Ön is élvezheti a fogyasztását sütőipari termékek tartalmazó lenmag. A fűmagok nem befolyásolják mérsékelten a táplálkozási tartalmat.
A nap videója
Előnyök
A lenmagok 37 kalóriát és 3 gramm szív egészséges zsírt tartalmaznak 1 evőkanál. szolgáló. Egy evőkanál is kínál 2 gramm rostot - amelyek közül sok oldható, ami segít a székrekedés kezelésében. A lenmagok tiamin, foszfor és mangán forrása. Kis mennyiségű vasat, kalciumot, cinket, káliumot, B-6 vitamint és folsavat is tartalmaznak. A lenmagok lignint tartalmaznak - növényi fitonutriensek -, amelyek segíthetnek a rák leküzdésében.
Zsírok
A lenmagban lévő zsír alfa-linolénsavnak vagy ALA-nak nevezik. Az ALA egy omega-3 zsírsav, ami fontos az agy fejlődéséhez és működéséhez, és döntő fontosságú a szívbetegségek megelőzésében. Az ALA a lenmagban ellenáll a sütéshez kapcsolódó hőmérsékleteknek - ami azt jelenti, hogy a cseresznye és a fűmaggal kenyér még mindig kínálhatja ezt a szív egészséges zsírt.
