Régi fagylalt veszélyei

Élelmiszer-eredetű betegség vagy ételmérgezés az elsődleges veszély az elavult jégkrém elfogyasztása miatt; De a tartályra vonatkozó dátum nem az egyetlen olyan információ, amely eldöntheti, hogy a fagylalt biztonságos-e enni. Az is fontos, hogy mennyi ideig vásárolták, amikor megnyitották és mennyire biztonságosak voltak tárolva.

A nap videója

Potenciális kockázatok

A régi fagylalt fő veszélye a bakteriális fertőzés. A baktériumok által elkényeztetett ételek - amelyek csak finomra nézhetnek, illatozhatnak és ízlelhetnek - betegséget kelthetnek. A baktériumok olyan fehérjében gazdag élelmiszerekben gazdagodnak, amelyek szintén tele vannak vízzel, beleértve a tojásokat, baromfit, húsokat, halakat és tejtermékeket. A fagyasztott jégkrém és egyéb fagyasztott tejtermékek lelassítják a baktériumok növekedését, de nem ölték meg a baktériumokat, amelyek újra elkezdenek növekedni, mivel az élelmiszerek olvadnak. Az élelmiszer-eredetű betegség kockázata nő a fagylaltot megnyitott és felhasznált után. Távolíts el minden fagylaltot, amely teljesen leolvad, a bakteriális növekedés veszélye miatt.

Élelmiszerbiztonsági betegségek

Az élelmiszerekkel borított betegségeket leginkább veszélyeztetett emberek azok, akik súlyosan betegek vagy immunrendszerűek. A fiatal gyermekek, a terhes nők és az idősek is kiszolgáltatottabbak. Az élelmiszerekkel borított betegségek tünetei, amelyek gyakran nem bejelentettek, általában hasonlítanak a gyomorfájdalomra, hányingerre, hasi görcsökre, hányásukra és hasmenésre - és csak néhány óra vagy több napig tarthat. A betegség enyhe vagy nagyon súlyos lehet, az érintett baktériumoktól függően.

Fagylalt vásárlása

Vegye meg a fagylaltot, a jégtejet, a fagyasztott joghurtot és a szerbetet a dobozon feltüntetett időpontig, ami az "eladni" dátum. Győződjön meg róla, hogy a fagylalt és más fagyasztott desszertek szilárdak, és a tartály nem matt vagy ragacsos, ami azt jelzi, hogy részben felengedett. Kérje meg, hogy a fagylaltot szigetelt zsákba csomagolják vagy kettős zacskóba csomagolják, hogy csökkentsék az olvasztást a hazafelé. Az igazi jégkrémek kedvelői esetleg egy szigetelt hűtőt szeretnének hozni az autóban, hogy a tranzitban a lehető leghidegebb legyen.

Fagylalt tárolása

Az a fagylalt, amelyet még nem nyitott, otthon biztonságosan tárolható legfeljebb két hónapig null fokban. Ha egy hónapnál hosszabb ideig szeretné tárolni a fagylaltot, csomagolja be a dobozt műanyag csomagolással vagy fagyasztópapírral, hogy megőrizze a fagylalt minőségét. Miután a tartályt kinyitotta, biztonságosan tárolható két-három hétig, mielőtt "réginek" tekinthető, bár a krémes textúra és az általános minőség 7-10 nap alatt próbálja használni. Helyezzen műanyag csomagolást a fagylalt felületére a tartály belsejében, hogy megvédje a textúrát és minimalizálja a jégkristályok fejlődését.