Lehet-e túl sok mazsola?

A víz, az idő és a napfény sokat veszít, hogy a kövér, zamatos szőlőt édes, rágós mazsolává alakítsa át. Ez nem azt jelenti, hogy olyan embereket találna, akik az ókori Rómában maroknyi embereket leromboltak, ahol a szárított gyümölcs értékes áru volt, amelyet adót fizetnek, jutalmazzák a legmagasabb sportolókat és a "gyógyulást". Bár a mazsola sokkal olcsóbb és elérhető ma, még mindig bölcs dolog élvezni őket, ahogyan a rómaiak - mérsékelten.

A nap videója

Tálalás mérete

Néhány kiló friss szőlőt vesz igénybe egy font mazsolát, a Wellness Foods A-tól Z-ig: An Nélkülözhetetlen útmutató az egészség-tudatos élelmiszer-szerelmek számára. "A friss gyümölcsök a szárítás folyamán a víz körülbelül 80 százalékát veszítik el, ezért a mazsolák jelentősen kisebbek és sokkal tápanyag-sűrűbbek, mint a szőlő. Több mint 100 kalóriát kapsz 1 csésze szőlőből, ami a legelterjedtebb gyümölcsök egyetlen adagjának szokásos mérete. Mivel a szőlő nagyjából négyszer nagyobb, mint a mazsola, érthető, hogy 1/4 csésze mazsola - amely szintén több mint 100 kalóriát szállít - a szárított gyümölcs egy adagja.

Rostos csomagolás

A mag nélküli mazsolás laza csomagolású 1/4-es csészénye - vagy körülbelül 70 mazsola körülbelül az USA Mezőgazdasági Minisztériumának megfelelően - körülbelül 108 kalóriát, 1 gramm fehérje, 29 gramm szénhidrát és nagyon kevés zsír. Ezenkívül 1,4 gramm szálat, vagyis 6 százalék ajánlott napi értéket biztosít. Mivel a mazsolák egyenlő mennyiségű oldható és oldhatatlan rostot tartalmaznak, elősegítik a normál koleszterinszintet, valamint a bél rendszerességét. A mazsola kiszolgálása a kálium és a vas napi értékeinek 8 százalékát és 4 százalékát is biztosítja. A kálium segít megvédeni a nátrium hatásait, a vas a sejteket oxigénnel tartja, és mindkét ásványi anyag szükséges a normális izomösszehúzódáshoz.

Növényi szőlő

A mazsola tökéletes példa arra, hogy miért néha "szárított gyümölcsöt" neveznek "a természet cukorkájaként" - kalóriájának közel 80 százaléka származik egyszerű cukrokból az USDA szerint. Bár ez jó forrást jelent a gyors energia számára, azt is jelenti, hogy ízletesek ahhoz, hogy csábítóak legyenek. Nem könnyű enni két vagy több adag mazsolát egy ülőben, különösen akkor, ha nem tudod, milyen egy 1/4-es csészény valóban néz ki. Amíg közel 3 gramm rosthoz és 1/2 csésze lazán zsákmányolt mazsolához a kálium napi értékének 16 százalékát kapja, akkor is körülbelül 215 kalóriát kap majd, majdnem 60 gramm szénhidrátot, amelyek többsége egyszerű cukrokat.

Sugar High

A túl sok mazalevelés két módon befolyásolja a vércukorszintjét. Bár a szál kissé lelassítja a folyamatot, az egyszerű szénhidrátok gyorsabban emelik a vércukorszintet, mint a bonyolult szénhidrátok, a zöldség és a teljes szemek esetében.Ez az összes fogyasztott szénhidrát mennyisége határozza meg, hogy mennyi magas a vércukorszintje, de ez az oka annak, hogy a mazsola nagy adagja sokkal nagyobb hatást gyakorol a vércukorjára, mint egy kicsi. A cukorbetegek elkerülik a magas vércukorszintet úgy, hogy olyan gyümölcsöt fogyasztanak, amely 15 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ha cukorbetegek vagy inzulinrezisztensek vagyunk, ezért a mazsola adagja körülbelül a felére esik, vagy csak 2 evőkanál.