A bölény bélszín előkészítése a bölény bélszín

A bölény takarmánya az állatnak a bordák és a farok között levágott vágása. A bélszín izomzatát a bölény ritkán használja, ami gyengéd és lédús. Azonban a bölény bélszín még mindig sokkal kecses, mint a marhahús bélszín, ezért meg kell sütni a húst, mielőtt elkészítené, hogy elkerülje a száradást. A legjobb módja annak, hogy előkészítsük a bölény bélszínt úgy, hogy a tűzhely tetejére merítjük, és befejeződik a sütőben. Kb. 30 per per hús hossza szükséges a bölény bélszín elkészítéséhez. Ez a recept az egyik bölény bélszínre; módosítsa azt étkezési igényeinek megfelelően.

A nap videója

1. lépés

Melegítse fel a sütőt 200 fokos fahéternél. Helyezzen egy serpenyőt magas hő hatására egy tűzhelyre.

2. lépés

Patkoljuk a bölény bélszín külsejét egy papírtörölközővel. A hús minden oldalán megszórjuk a sózott paprika-keveréket és dörzsöljük be az ujjaival.

3. lépés

Helyezze a bölény bélszínt az előmelegített serpenyőbe, és mindegyik oldalon egy percig megpirítsa. Távolítsuk el a bozót bélszínt a serpenyőből, és vigye egy sütőedénybe.

4. lépés

Töltsön hús-hőmérőt a bölény bélszín közepére és helyezze a sütőedényt a sütőbe. Engedjétek meg, hogy a bölény bélszínt sütjük a sütőben 30 kg / lb-ig, vagy amíg a hőhőmérő 155 ° C-ra nem regisztrál.

5. lépés

Távolítsa el a sütőedényt a sütőből, és hagyja nyugtázni a bölény bélszínt öt percig. Tálaljuk a bölény bélszínt melegen.

Amire szüksége lesz

• Skillet
• 1 ts. só és bors keverék
• Sütőlap
• Sütőbiztos hőmérő

Tippek

• Használhat 1 tk. a kedvenc hús fűszerezés helyett a só-és bors keveréket.