Zucchini és Squash OK a terhes nőknek?

A nőknek rendszeresen tanácsos egy egészséges, kiegyensúlyozott étrendet fogyasztani a terhesség alatt. Szülési nevelő Amy Haas, a "Szülészet" magazinban írva, a terhes nőknek naponta legalább három adag zöldséget kell fogyasztania: két adag zöld és egy sárga zöldséget. A cukkini és a legtöbb squash fajták alacsony kalóriát, zsírt és koleszterint tartalmaznak, magas nedvességtartalmú és hasznos tápanyagokkal vannak ellátva, így jó választás a terhes nők számára.

A nap videója

Zucchini

A cukkini a nyári squash család tagja. A Haas szerint gyakran ajánlatos választani a terhes nőknek a zöld növényi követelmények teljesítésében. A cukkini tartalmaz folátot, káliumot és A és C vitaminokat. Válassza ki a cukkinit sima, sötétzöld bőrrel; jól mossa le, de ne távolítsa el a bőrt, mivel ez az, ahol a legtöbb tápanyag van. A fél csésze nyers cukkini csak 13 kalóriát tartalmaz; ugyanannyi főtt cukkini 18 kalóriát tartalmaz.

Squash

Téli sárgászfajták is ajánlottak terhes nők számára; ezek közül sok megfelel a sárga növényi követelményeknek. Az ízesített squash gyakori téli zurom, és tápértéke másoknak ebben a kategóriában reprezentatív. Nagyon kevés zsírt vagy nátriumot tartalmaz, koleszterinmentes, kiváló táplálékforrás. A téli zsákok tartalmazzák az A és C vitamint, valamint a vasat és a kalciumot, amelyek mindegyike a terhes nők táplálkozási szükségleteinek kulcsfontosságú eleme.

Zucchini és squash előkészítése

Ezek az egészséges zöldségek frissen fogyaszthatók, ha jól mossák őket. Szeletek és eszik nyersen, vagy keverjék őket friss salátákba. Grillezett vagy sült is lehet. Távolítsa el a magokat a squash fogyasztása előtt. Ha grillezett vagy sült squashot választasz, kerülje a fűszerezést és a szószokat: az első gyomorégést okozhat, és az utóbbi jelentősen növelheti ezt az egyébként alacsony kalóriatartalmú zöldség teljes kalóriatartalmát. A terhes nők kevés, ha vannak, a squash mellékhatásai; beszámoltak ritkaságról.

Lehetséges problémák a megőrzött squashzal

Az Országos Élelmiszer-megőrzési Központ szerint a múltbeli USDA iránymutatásokat a nyers zuhatagfajták konzerválásáról visszavonták, mert a jelenlegi tanulmányok már nem támogatják őket. Ezek az alacsony savtartalmú zöldségekre kiterjesztett nyomásgyűjtésre van szükség annak biztosítására, hogy a botulizmus okozó baktériumok teljes mértékben megsemmisüljenek, de a vizsgálatok nem egyeznek meg a folyamat optimális idejével. Ezért a terhes nőknek kerülniük kell az otthoni tartósított squashot, és helyette friss vagy fagyasztott fajtákat kell választaniuk.