Milyen színű paprika a legegészségesebb?

Válassz egy pici színes paprikát, hogy az ételeinek ízét és táplálkozási tartalmát feldobja. A paprikák színes paletta - zöld, piros, sárga, narancssárga, lila és csokoládébarna - és minden fajta kiváló forrása az antioxidáns A és C vitaminoknak. A csípős-ropogós zöldpaprika kevésbé érett változata a pirospaprika, amely nem csak édesebb, mint a smaragdos kölyökkutyája, de 11-szer több rákkeltő béta karotint tartalmaz.

A nap videója

Royal Red

Egy egész csésze apróra vágott édes paprika körülbelül 39 kalóriát tartalmaz, és több C-vitamint csomagol, mint egy közepes méretű narancs. A forró paprika is magasabb C-vitamin százalékot büszkélkedhet, mint a narancs, de a táplálkozási hatásuk veszélybe kerülhet, mert a szájüregi gyümölcsök optimális mennyiségét enyhítik. Egészséges E-vitamin adagot kaphat az édes pirospaprikából, amely tudományosan bizonyítottan védelmet nyújt a makula degenerációval szemben. Gyakran az édes piros paprikát szárítjuk és porba őröljük a fűszerpaprika előállításához.

Egészséges színek

A színes bajusz színének elérése jelentős vas-, B6-vitamin- és proteinforráshoz. Ezek a 30-40 kalóriás készítmények szintén étrendi rostot tartalmaznak, amely kevésbé kalóriatartalmú érzékenységet idéz elő. Ha vágysz valami ropogós, nyers paprika csíkokra, kielégítheted ezt a késztetést, hogy elfogyaszd anélkül, hogy zsírokat vagy sót adnál az étrenddel. A paprika lycopénben gazdag, antioxidáns, amelyről úgy gondolják, hogy csökkenti bizonyos rákok, pl. Prosztata, húgyhólyag, méhnyak és hasnyálmirigy kockázatát.

Pepper picking

Kiválaszthatja a rezgő színű, nem érdes paprikákat, amelyek a kezedben szilárdak és nehézek. Néhány kis hullámosság és homok a bőrön normális, de a legjobb paprikák rendelkeznek a klasszikus négylábas harang alakú. A szár körül sötét foltok és lágyság azt jelzi, hogy a paprika túlnyúlik a nyersen. A hűtőszekrényben egy hétig mosogatjuk a paprikákat; a zöld paprikák hosszabbak lehetnek, mint a piros és csokoládé változatai.

Paprika előkészítés

Az ízletes, nyers, paprika fokhagymát és ízesítőt ad hozzá az ételhez, ha egy kis olívaolajban pároljuk vagy gyors keverjük. A könnyű és zamatos főételhez, a felső halfilmmel vagy a steamed zöld, vörös és sárga paprikával, egy-két lime-lével, a kedvenc gyógynövényeivel és az alacsony zsírtartalmú feta sajtokkal megszórjuk. Sütjük fólia vagy pergamen papírcsomagolásban 20 percig 350 fokon.

Ízes pörkölés

Sült harang paprikát, hogy kijuttassuk édességüket és édességüket. Char vastag bőrű paprika a broiler vagy a grill mellett. Hosszú fogantyúval is használhatjuk a paprikákat a tűzhely felsõ égõjén. Bármelyik módszert választja, a bőrnek feketenek kell lennie és minden oldalról felhólyagosodnia kell.A kesztyűt vagy a kesztyűt használva tegye a forró paprikát 15 percen belül papírzsákba. A gőz teszi lehetővé a paprika izzadását, felszabadítva az elszenesedett bőrt. Miután a paprika hűvös, hámozza le a külső bőrt és élvezze a szendvicsek, saláták, pépes mártásokban és mártásokban lévő puha, édes belső húst.