ÉTkezési és hagymás módszerek
Tartalomjegyzék:
A táplálkozási szakértők egyetértenek abban, hogy a fokhagymát és a hagymát a nyers formájukban fogyasztják, hogy a legnagyobb egészségügyi előnyöket élvezzék. A legjobb gyakorlat a fokhagymának és a hagymának az evés előtt 5-15 perccel történő aprítása vagy összetörése, mivel a sejtszerkezet felszakadása kémiai összetevőket bocsát ki, és lehetővé teszi számukra, hogy új fitonutrienseket keverjenek és formáljanak. "Minél erősebb a szaga, annál jobb az egészséged" - mondja a "A megfelelő táplálkozási terv. "A világ konyha, a salátákból és mártásokból a levesek és a főételek közé, remek forrást jelentenek a nyers fokhagymának és hagymának.
A nap videója
Saláták és szendvicsek
->
A saláta nyilvánvaló választás a nyers fokhagymák és hagymák megszerzésére. Azon túl, hogy minden egyes saláta apróra vágott hagymát és nyomott fokhagymát adtak hozzá, a receptek közül a legfontosabbak a legfontosabbak. Például a klasszikus görög saláta zöldségekkel, feta-sal és olajbogyókkal szeletelt vörös hagymát tartalmaz. A kubai saláták a szeletelt avokádó és hagyma köré forognak, amelyet ananászdarabokkal és friss narancslével, korianderrel és lime juicekkel lehet megnövelni. Dél-Franciaországban a bagettban töltött fokhagymás vinaigrette-i tonhalat és vöröshagymát elfogyasztják.
Levesek és Sprinklings
->
Bizonyos nyers levesek hidegek, míg másokat fel lehet melegíteni - főzés nélkül - evés előtt. A frissítő gazpacho hagymát és fokhagymát tartalmaz, durván durván paradicsommal, uborka vagy cukkini, paprika, fűszernövények és ízesítők; Próbáld ki balzsamecettel egy mélyebb rétegű ízért. Ugyanez a koncepció a nyers zöldségek keverésére más készítményekre is alkalmazható, köztük olyanok is, amelyek jobban fogyasztottak melegben: a fokhagyma, a sárga hagyma, a gombák és az anyatej vagy az avokádó és a víz egy zamatos nyers levest készítenek. Halkabb alternatíva esetén keverje össze a nyers hagymát vagy a metélőhagymát egy főtt póréhagymával és burgonyaleveszel. Az apróra vágott hagymát, a hagymát vagy a metélőhagymát a levesekre lehet felhordani a díszítésre és a táplálkozásra.
Szószok és szopókák
->
A mártások és a mártások remek módja a nyers alliumok enni. A guacamole az avokádót és a vöröshagymát összekeveredik. Az Aioli egy csípős francia majonéz, amely büszke helyet ad a nyers fokhagymának. Közel-keleti dips is támaszkodik nyers fokhagyma, valamint a szezám paszta és citromlé, hogy tahini és csicseriborsó, hogy hummus. A thaiföldi merülő mártások a vöröshagymát és fokhagymát használják halmártással, lime juice-szel, cukorral és friss chili-del, néha friss gyömbérrel kiegészítve.
Sides and Mains
->
A nyers fokhagymát vagy a hagymát főtt fõzõkbe keverjük. Adjuk hozzá paradicsomos vagy bolognai tésztaporhoz, burgonyához és sütőtökhöz, vagy főtt quinoa vagy köles. A finomra vágott fokhagyma és a hagyma után hozzáadott hagyma extra alkoholt ad a tejszínes spenótnak vagy a pácolt zöldbabnak. Ugyanez mondható el a zöldhagymáról és fokhagymáról, amelyet egy hal és mediterrán zöldség "papillót" adnak hozzá pergamentpapír sütés után.
