Hogyan lehet enni a kókuszdióolajat?
Tartalomjegyzék:
Az egyszer feddett kókuszdióolaj mindenféle edényben visszatér. A magas zsírtartalmú zsírok ellenére ez a hagyományos olaj egészséges zsírnak számít, amelyet a tudósok, valamint a vaj és az állati zsírok helyettesítőjét keresik az étrendjükben. A Délkelet-Ázsiától való kegyelem kedvelt a kókuszolaj, amely a vegán vaj alternatívájaként, a főzéshez használt olajoktól egészen a sütési összetevőig használható. A kókuszolaj számos évfolyamon jön és számtalan módon élvezhető.
A nap videója
Sült termékek
->
A kókuszolajat általában zöldségolaj helyettesítésnek és tejszín helyettesítik. A finomított kókuszdióolaj nem kókusz ízű, és egyenrangú helyettesítést végez a sütési termékekben, mint például a gyors kenyér, muffin, csokoládé és sütemény. A szűz kinyújtott kókuszolaj erős kókuszrostot tart fenn, amely a késztermékben adódik; ez bizonyos esetekben jól működik, de máshol nem kívánatos. Helyettesíti a kókuszolajat a vajra, egyenlő arányban, ahogy azt a receptje megkívánja. Használj szilárd állapotú kókuszolajat cukrászsütemények készítéséhez, mint például a piskóta és kekszek, amelyek hideg vajat igényelnek. Ha a kókuszolaj szobahőmérsékleten olvad, mérje meg a szükséges mennyiséget, és helyezze a hűtőszekrénybe, amíg meg nem erősödik. Tartsa szemmel, mert ha hosszabb ideig hagyja a hűtőszekrényben, túlságosan nehéz lesz a hidegben dolgozni.
Keverés-sütés és pán-sütés
->
A kókuszolajat gyakran használják a magas hőmérsékletű dohányzás miatt. Ugyanúgy használható, mint a zöldség- és olívaolaj. Használja, ha főzni hús és növényi keverjük sütjük, vagy saute keserű zöld kókuszolaj, hogy tegye fel a harapás. Sült krumpli vagy édesburgonya a kókuszolajban, hogy fokozzák karamellizált fellebbezésüket. Próbálja ki a növényi olaj helyett popcorn - fel nem finomított kókuszolaj ad egy váratlan kókusz ízét.
Friss a Jarból
->
A kókuszolaj kóstolásának egyik legjobb módja egyáltalán nem szükséges. A reggelen pirítsanak valamit a pirítóssal a vaj helyett, vagy adjunk hozzá egy kanálot egy simábbé, és keverjük be. A kókuszolajat fel lehet venni kávéhoz vagy teához egy gyors emeléshez reggel, vagy egyszerűen csak egy kanállal evett egy adag egészséges zsírok. A kókuszdióolajat egy házi készítésű salátával összekeverjük néhány egyszerű összetevővel vagy használjuk az olívaolaj humusz helyett.Amikor folyékony állapotban van, a kókuszolaj kiválóan alkalmas a párolt zöldségekre vonatkozó vaj helyettesítésére.
Gravies & Sauces
->
A kókuszolaj felhasználható széles körű szószok készítésére, amelyeket általában olajjal, vajjal, krémmel vagy tejjel készítenek. Kifinomult kókuszolajat használj, hogy kedvenc csirke-, pulyka- vagy marhahúsát egy egészségesebb zsírból készítsd, de ne legyen észrevehető kókuszos íz. A szűz kókuszolajhoz gazdag csokoládét, vaníliát és tejföllel töltött fagylaltkrémeket, valamint habzó jegesedéket és fagyokat, amelyek finom kókusz ízével izgatottak. A kókuszolaj 77 fokos fokban megszilárdul, és azonnal megkötődik, amikor olyan hideg ételekkel, mint például a jégkrémmel érintkezik, és hozzáfűzi a hűtött desszert szószokat.
