Vegemit allergia

Vegemite a sörélesztő kivonatból készült és vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsított. Különösen népszerű Ausztráliában, ahol a pirítóst reggeli ételként szolgálják fel. A spread azonban a glutamát, az élesztő és a glutén tartalmának köszönhetően allergiás reakciókat vagy étkezési érzékenységet okozhat. Ha okkal feltételezhető, hogy allergiás a vegemitre, kérdezze meg kezelőorvosa az allergiás tesztet, hogy jobban meghatározza az allergén forrását.

A nap videója

Mononátrium-glutamát

A Vegemite magas koncentrációjú mononátrium-glutamátot vagy MSG-t tartalmaz, amely egy közös glutamát, amely fokozza a feldolgozott élelmiszerek ízét. Az MSG technikailag nem okoz allergiát, mivel nem indítja el az antitest specifikus típusát, az allergiás reakcióval társult IgE-t. Azonban Önnek jelentős mértékű túlérzékenysége lehet az MSG-nek, és számos allergiás tünet tapasztalható. Az érzékenység gyakori tünetei lehetnek a nyak és mellkas hátsó részén égő, az arc körüli nyomás, szívdobogás, zsibbadás vagy álmosság.

Élesztő

Ha allergiás az élesztőre, vagy hajlamos az élesztőfertőzések leküzdésére, érdemes elkerülni a Vegemite-et. A pék élesztőgomba allergiás reakciói magukban foglalhatják a túlterhelt orrfolyást, a bőr gyulladását vagy viszketését. Kerülje a vegemit is, ha hajlamos az élesztő által okozott fertőzésekre, például a tusfére, a fehér bőrkiütésre a szájban. Egyes élesztőérzékenységgel rendelkező egyének rosszabb hatással vannak az antibiotikumok szedése vagy hideg esetén.

Glutén, a búzában, árpában, rozsban és zabban található fehérje általános allergén a lisztérzékenységben szenvedő egyének körében, ami csökkenti az autoimmun rendszer működését. Ha lisztérzékenység vagy glutén intoleranciája van, a vegemit valószínűleg allergiás reakciót vált ki. A tünetek közé tartoznak a viszketés, torokfájás, asztma, krónikus torlódás vagy akár anafilaxiás sokk, amelyekben az immunrendszer "túlzottan reagál" az allergénre, ami a létfontosságú életfolyamatok leállítását eredményezi. Ha rendszeresen puffadt, görcsös, szájsebészeti és izületi vagy izomfájdalmai vannak, lehet, hogy lisztérzékenysége van.

Alternatívák

Ha a süteményedre a süteményedre van beállítva, válassza a hasonló spreadek között az allergiák nélkül. Az ausztrál székhelyű Freedom Foods cég élesztő, glutamát és gluténmentes spread-et termel, a Vege Spreadt. Nagy mennyiségben tartalmaz B vitamint, mint a Vegemite, és alkalmas vegetáriánusok és vegánok, valamint az allergiát korlátozó vagy az ételérzékenységre. Ha egyszerűen fehérje forrást keres a reggeli ideje alatt, vegye figyelembe a vajat vagy a hummust.