Tannin szintek teákban
Tartalomjegyzék:
- Tanninok 101
- A tanninok a polifenolok, a növényi élelmiszerekben jelenlévő összetevők, amelyek felelősek a sok virág színeiért és az élelmiszerek, például a gyümölcstelen gyümölcsök és a ropogós vörösbor, a Cornell Egyetem szerint. A tanninok segítenek abban is, hogy a fehérjék megőrizzék molekuláris szerkezetüket, a Cornell Egyetem megjegyzi. Ez azt jelenti, hogy a fehérjék képesek normálisan működni a szervezetben. A pontos mennyiség a különböző típusú teákban változik, attól függően, hogy milyen színű a tea, és mennyi idő alatt elmerült, mielőtt megitta.
- A friss levél tea több tannint tartalmaz, mint a feldolgozott teákat, állítja Victor R. Preedy, a "Tea in Health and Disease Prevention" szerzője. A tea színe a tanninokat is befolyásolja. A fehér tea például csekély mennyiségű tanninnal rendelkezik, mint a fekete tea, a Csendes-óceáni Kollégium szerint. A könnyedén erjesztett oolong tea, amely sötétebb a fehér teanél, szintén jó forrása a csersavároknak, Preedy megjegyzi.
- Zöld tea a legmagasabb mennyiségű tannin közül a teát, a Preedy szerint. A zöld tea másik polifenoljával együtt a tannin hozzájárulhat a zöld tea egészségre gyakorolt hatásához. A Maryland Egyetem Orvosi Központja megjegyzi, hogy a zöld tea fogyasztása csökkentheti a koleszterinszintet és csökkentheti a szívbetegség és egyes rákos megbetegedések kockázatát.
- Bizonyíték van arra, hogy bármilyen színű tea fogyasztása csökkenti bizonyos egészségügyi problémák kockázatát, állítja Maurice Edward Shils és Moshe Shike, a "Modern táplálkozás az egészségügyben és a betegségben". A tanninok azonban a vérrögképződés és a májseb-elhalás fokozott kockázatával is társulnak, Shils és Shike jelentése szerint, bár a pontos mennyiség, amely káros lehet, az Ön személyes egészségi állapotától függ. A csersav, néha kis dózisokban is megzavarhatja az emésztést, és gátolhatja bizonyos tápanyagok, pl. A vas normál felszívódását, ezért mindig beszéljen orvosával a tea kockázatairól és előnyeiről, ha már létező egészségügyi problémája van.
A tea, függetlenül attól, hogy fekete, zöld, fehér vagy bármilyen más színű, bőséges italválasztékot kínál, mivel számos egészségügyi ellátást kínál. De a tea is tartalmaz tanninokat, amelyek bizonyos okok miatt jóak lehetnek, de a vegyületek nem mindig jótékonyak. A teák a színük függvényében különbözõ szintû tanninokat tartalmaznak, és megtanulják megtudni, hogyan lehet megmondani a különbséget. Ez segít abban, hogy a teát, ha van ilyen, az egészséges táplálkozási tervhez tartozik.
Tanninok 101
A tanninok a polifenolok, a növényi élelmiszerekben jelenlévő összetevők, amelyek felelősek a sok virág színeiért és az élelmiszerek, például a gyümölcstelen gyümölcsök és a ropogós vörösbor, a Cornell Egyetem szerint. A tanninok segítenek abban is, hogy a fehérjék megőrizzék molekuláris szerkezetüket, a Cornell Egyetem megjegyzi. Ez azt jelenti, hogy a fehérjék képesek normálisan működni a szervezetben. A pontos mennyiség a különböző típusú teákban változik, attól függően, hogy milyen színű a tea, és mennyi idő alatt elmerült, mielőtt megitta.
Fekete-fehér teaA friss levél tea több tannint tartalmaz, mint a feldolgozott teákat, állítja Victor R. Preedy, a "Tea in Health and Disease Prevention" szerzője. A tea színe a tanninokat is befolyásolja. A fehér tea például csekély mennyiségű tanninnal rendelkezik, mint a fekete tea, a Csendes-óceáni Kollégium szerint. A könnyedén erjesztett oolong tea, amely sötétebb a fehér teanél, szintén jó forrása a csersavároknak, Preedy megjegyzi.
Zöld teaZöld tea a legmagasabb mennyiségű tannin közül a teát, a Preedy szerint. A zöld tea másik polifenoljával együtt a tannin hozzájárulhat a zöld tea egészségre gyakorolt hatásához. A Maryland Egyetem Orvosi Központja megjegyzi, hogy a zöld tea fogyasztása csökkentheti a koleszterinszintet és csökkentheti a szívbetegség és egyes rákos megbetegedések kockázatát.
Az alkoholos teákkal kapcsolatos megfontolások
