Földimogyoró Vs. Almond allergia

Az allergia kialakul, amikor teste tévesen immunválaszt vált ki az élelmiszerben található fehérjével szemben. A mandulák és földimogyoró két különböző dió, amelyek saját specifikus fehérjékkel rendelkeznek. Bár ezek a fehérjék hasonlóak lehetnek és allergiás reakciót válthatnak ki egy egyénben, mivel allergiás a földimogyoróra, nem jelenti azt, hogy allergiás a mandulára és fordítva. (ref1-2)

A nap videója

Földimogyoró

A földimogyoró allergia a gyermekek közös ételallergiája, és reakcióba léphet, ha megeszi, megérinti vagy belélegzi. A földimogyoró más diófélékből különbözik, mivel hüvelyesek, nem pedig dió. A hüvelyesek borsóból, szójababból, babból és lencsékből állnak, és ha allergiás a földimogyoróra, nem feltétlenül allergiás a többi hüvelyesre. Bár a mogyoró a mandulától és a többi diófélétől eltér, a földimogyorókra allergiás emberek 30-60 százaléka szintén allergiás bizonyos fenyőmagokra.

Mandula

A mandulák, a földimogyoróktól eltérően, fáknak minősülnek. A diófélék széles kategóriába tartoznak, amelyek magukban foglalják a diót, a mogyorót, a macadamia dióféléket, a pekándiókat és még sok mást. A mandulák a diófélék szilvacsaládhoz tartoznak, és Dr. Anthony Ham-Pong, a Calgary Allergy Network közreműködője és az Ottawai Egyetem oktatója szerint a mandulák a legkisebb problémát okozzák az összes közönséges dió esetében. Ha allergiás a mandulára, lehet, hogy más fánmogyorót és földimogyorót is megtehet. Azonban fennáll annak a lehetősége, hogy allergiásak ezekre a diófélékre.

Élelmiszerforrások

Mandulát és mogyorót talál hasonló élelmiszerekben. A mandulák a marcipán, mandula paszta, mandula vaj, mandula tej, tiszta mandula kivonat, vegyes dió és a legtöbb amarett likőr összetevője. A földimogyoró megtalálható a mogyoróvajban, az ázsiai ételekben, a földimogyoróban töltött cukorka, a marcipán, a földimogyoró liszt és a földimogyoró-olaj. Mindazonáltal mind a mogyoró, mind a mandula vagy fehérje megtalálható számos egyéb ételben, mint például a csokoládé, a sütemények, a sütemények, a sütemények, a cukorkák, a fánk, a fagylalt, a granola bárok, a különleges kávé, a salátaöntetek, a gabonafélék és a kenyér. Még az olyan ételeket is, amelyek nem a diófélékből készülnek, hanem ugyanabban a gyárban készülnek, amely a dióféléket kezeli, szennyeződhet földimogyoróval vagy mandulával. A tápértékjelölés felsorolja, hogy fennáll-e az élelmiszer mogyoróval vagy fánnal szennyezett étel. A címke ritkán különböztet meg egymástól a különböző dióféléket.

Tünetek

Bár a földimogyoró és a mandula két különböző allergén, az általuk okozott tünetek ugyanazok lehetnek. Az ételallergia gyakori tünetei közé tartozik a csalánkiütés, orrfolyás, tüsszögés, viszkető szemek, csikorgatás, zihálás, görcsök, hányás és hasmenés. Ezek a tünetek abbahagyják vagy súlyos allergiás reakcióba lépnek, az úgynevezett anaphylaxist.Az anafilaxiás sokk a torok duzzanata és a légutak elzáródása, és halálhoz vezethet, ha nem adják be epinefrin injekciót.