Csicseriborsók táplálkozási értéke
Tartalomjegyzék:
A csicseriborsó, más néven garbanzo babcsíra, fehérje-gazdag, magas szénhidrátos csicseriborsó. A csírázási folyamat egyszerű - csak egyszer áztatod a csicseriborsó vizet egy éjszakán át, majd naponta többször öblítsd le és cserezd ki a csicseriborsót, amíg a fehér csövekhez hasonló, látható csíkok nem keletkeznek a csicseriborsóból. Ezek a csicseriborsók viszonylag alacsonyak a kalóriákban, így diétázáskor is fogyaszthatja őket.
A nap videója
Kalória
A csicseriborsó viszonylag alacsony a kalóriákban, mivel a csíkok 100 grammja csak 165 kalóriát tartalmaz. Ez az összeg a napi 2 000 kalóriabevitel napi bevételének körülbelül 8% -át teszi ki, de magasabb, mint az egyéb babok mennyiségénél. Például egy 100 grammos fekete bab kiszolgálása csak 130 kalóriát tartalmazna.
Zsír
A csicseriborsók alacsony zsírtartalmúak, mivel minden 100 grammos adag 4 gramm zsírt tartalmaz. Ebből a zsírból csak 1 gramm származik telített zsírból, egyfajta zsírból, amely növelheti a szívbetegség kockázatát, ha túl sokat eszel. Az American Heart Association 16 grammnál kevesebb telített zsír napi határértékét javasolja a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése érdekében.
Protein
A csicseriborsó gazdag fehérjeforrás. Minden 100 grammos adag 10 gramm fehérjét tartalmaz, ami 2 grammnál több, mint egy pohár tej. A szervezet minden sejtje fehérjét tartalmaz, és a fehérje folyamatosan lebomlik. Ezért a Centers for Disease Control és Megelőzés szerint a fehérje napi bevitele létfontosságú az egészségi állapot szempontjából. Az Orvostudományi Intézet azt javasolja, hogy naponta 0, 8 gramm fehérjét fogyasszon minden testtömeg kilogrammjára.
Szénhidrátok
A csicseriborsók gazdag szénhidrátforrást jelentenek. A csírák 100 gramm adagja 24 gramm szénhidrátot tartalmaz. A szénhidrátok a szervezet elsődleges energiaforrása, így a szénhidrát-gazdag ételek, mint a csicseriborsó, jó választás lehet az edzés előtti ételek számára. Hacsak nem orvosával alacsony szénhidrát-rendszert alkalmaztak, a javasolt szénhidrátmennyiség napi 130, mind a férfiak, mind a nők esetében.
Szál
Az egyik típusú szénhidrát csicseriborsó az étkezési rost; minden 100 grammos adag 3 grammot tartalmaz. A diétás rost fontos azért, mert elősegíti a teltségérzetet, segít stabilizálni a vércukorszintet, és csökkentheti a koleszterin szintjét és a szívbetegség kockázatát a Harvard Közegészségügyi Iskola szerint. A rost ajánlott bevitele 25 gramm nőknél és 38 gramm a férfiaknál.
Vitaminok és ásványi anyagok
A csicseriborsók magas C-vitamint tartalmaznak, a napi ajánlott bevétel 45 százaléka minden 100 gramm adagban.A csicseriborsók a napi ajánlott vasbevitel 16 százalékát is tartalmazzák egy 100 grammos adagban. A megfelelő C-vitamin bevitel segítheti a rákos megbetegedést, a szívbetegségeket és a közönséges hideget, az Országos Egészségügyi Intézet Diétás Étrendkiegészítő Hivatala szerint. A javasolt C-vitaminfelvétel napi 65 milligramm nőknél és 75 milligramm naponta a férfiak számára.
