Táplálkozási információk a bambuszfelvételekről

A bambuszrügyek talán értékesebbek azokért, amelyeket nem adnak az ételeihez, mint amit csinálnak. Miközben nem táplálja a tápanyagokat, az ázsiai zöldségek nagy mennyiségben és textúrákká teszik az élelmiszereket, anélkül, hogy a zsírra és a kalóriára felhabolnának. Ha friss élelmiszereket talál a boltban, húzza le és forralja őket a kiszolgálás előtt. A konzervgyorsítások könnyen hozzáférhetőek az ázsiai piacokon és élelmiszerboltokban; felmelegítik, vagy hűtik őket. Használja a bambuszrügyeket a krumpliban, tésztával dobja, vagy tálcákhoz adjon hozzá. Alternatív megoldásként, főzzük vagy konzerváljuk az ecetet és az olajat az antipasto ételek mellőzéséhez.

A nap videója

Általános információk

Mivel a konzerv bambuszrügyek finomabb kockára vágódnak, mint a házi apróra vágott hajtások, jó ötlet a tömegek összehasonlítása mint a hangerőt. 3. 5 oz. a bambuszrügyek több mint 3/4 csésze főtt hajtások, míg a 3, 5 oz. a konzerv lövések szinte pontosan 3/4 csésze. A 3. 5 oz. A főtt hajtások 12 kalóriát tartalmaznak, míg a konzerv hajtások 19 kalóriát tartalmaznak. Mindkét típusnak nulla vagy nagyon kevés zsírt, nátriumot vagy koleszterint tartalmaz. A főtt hajtások 2 szénhidrátot tartalmaznak, és a konzerv 3 szénhidrátot tartalmaz. Mindkettő kb. 1,6 g fehérjét kínál.

Szálas

A bambuszrügyek jó forrása az étrendi rostoknak. A 3. 5 oz. A főtt hajtások kiszolgálása napi 4 százalékát biztosítja a szálnak, és a konzerv lövések a napi érték 6 százalékát, vagy a DV-t a szálakhoz szállítják. A MedlinePlus szerint a rost csökkenti a koleszterinszintet és stabilizálja a vércukorszintet, miközben segít az emésztés szabályozásában, és csökkentheti bizonyos rákos megbetegedések kockázatát, beleértve a vastagbélrákot is.

Vitaminok és ásványi anyagok

Ha kezelőorvosa azt javasolja, hogy készítsen DASH-t, étrendi megközelítést a vérnyomás megállítása érdekében, étkezési tervet, válaszoljon frissen főzött bambuszrügyekre a konzervdobozban. A DASH diéták hangsúlyozzák az alacsonyabb vérnyomással járó ásványi káliumszintet. A 3. 5 oz. Házi készítésű bambuszrügyek 15 százalékát adják a DV káliumhoz, ugyanakkor ugyanakkora konzerv bambuszrügyek mindössze 2 százalékkal tartalmazzák a káliumot, amit minden nap meg kell adni. Mindkét fajta jó réz, mangán és B-6 vitamin. Mindegyik biztosítja a DV legalább 2% -át a riboflavin, a foszfor és a cink esetében.

További előnyök

A washingtoni Állami Egyetem szerint bizonyos vegyületek a bambuszrügyekben további előnyökkel járhatnak. Egyes vegyületek, beleértve a fenolos savakat is, antioxidáns védelmet nyújtanak a szívbetegségek és a rák ellen. Egy másik phytochemical a bambusz hajtások, lignánok, úgy tűnik, hogy számos előnyeit, a gombaellenes és antivirális tulajdonságok, valamint a lehetséges rákellenes tulajdonságait.