A fehér és a kriminális gombák tápanyagtartalma

A fehér gombák a gomba gombaként ismert gombák. A fehér gombák határozott textúrájúak és enyhe ízűek. Criminó vagy cremini gombák ugyanabban a családban vannak, mint a fehér gomba, de vannak különbségek. A criminisek hasonló méretűek a fehér gombákhoz képest, de világosbarna színűek, és feszesebb húsúak és a földimogyoró jellegzetesebbek, mint a fehér gomba. A fehér és kriminális gombák hasonló táplálkozási sminkkel rendelkeznek, néhány kisebb különbséggel.

A nap videója

Vitaminok

A fehér gomba jobb C-vitaminforrás, mint a kriminó gombák. A fehér gomba gomba 100 g-os adagja 4 százalékkal növeli a C-vitamin ajánlott napi bevitelt a diétájába. Ugyanannyi kriminális gomba fogyasztása nem ad meg semmilyen C-vitamint a diétájához. A két gombafajta hasonló mennyiségben tartalmaz B12 vitamint, B6-vitamint, riboflavint és niacint.

Ásványok

A kriminó gombák tartalmaznak egy kicsit kedvezőbb ásványi anyagokat, mint a fehér gomba gombák. A kriminisz 100 g-os adagja tartalmazza a kalcium javasolt napi bevitelének 2 százalékát, a kálium bevitelének 13 százalékát és a szelén bevitelének 37 százalékát. A fehér gomba 100 g-os adagja kevesebb mint 1 százalék kalciumbevitelét, 9 százalék káliumot és 13 százalék szelént tartalmaz. A fehér gomba gombákban nagyobb mennyiségben megtalálható ásványi anyag, mint a criminis, bár a különbség kicsi: 100 g fehér gomba a vas napi értékének 3% -át adja, míg a criminis 2% -ot biztosít.

Zsír és szénhidrátok

Mindkét gombafaj alacsony zsírtartalmú, bár a criminisnek enyhén zsírtartalma van. 1 g / 100 g adagolás, összehasonlítva. 34 g 100 g fehér gomba. Azonban a kriminó gombák több szénhidrátot tartalmaznak, 4,1 g / 100 g, szemben a 3,3 g 100 g fehér gomba esetén.

Szálas és fehérje

A fehér gombák enyhén több rostot tartalmaznak, mint a criminis, 1 g rostot 100 gramm adagban. Criminis tartalmaz. 6 g rostot ugyanabban a kiszolgáló méretben. A fehérjeszintek magasabbak a fehér gombákban is. 100 g fehér gomba táplálkozása 3. 1 g fehérjét ad a diétához, szemben a 2. 5 g-val 100 g kriminárium gombával.