Táplálkozás a gyümölcsökben

A gyümölcspüré ízletes és funkcionális lehet különböző körülmények között, ha a friss gyümölcsök egyszerűen nem fogják megtenni a trükköt. Például BettyCrocker. com megjegyzi, hogy kicserélhet egy vajat vagy olajat sült termékek gyümölcs pürével, hogy csökkentse a kalóriát és a zsírt a késztermékben. Bár a gyümölcspüré koncentráltabb, mint a friss gyümölcsök, ezért adagonként több kalóriát is kínálhat, annyi vitamint, ásványi anyagot és hasznos tápanyagot tartalmaz.

A nap videója

Táplálkozási tények

A magas víztartalmú gyümölcsök természetesen alacsonyabb kalóriatartalmúak, ha pácolták. Például az eperpürének 40 kalóriája van 1/4 csészénként, 4 g szénhidrátot, 0,5 g rostot és 2 g cukrot. A Mango püré 35 kalóriát tartalmaz 1/4 csészében és 9 g szénhidrátot, 1 g rostot és 7 g cukrot. A szárított gyümölcsökből vagy gyümölcsökből származó tészták gazdagabbak. Az avokádó pürének 96 kalóriát, 8,5 g zsírt, 5 g szénhidrátot, 1,25 g fehérjét és 4 g rostot 1/4 csészéhez tartoznak, és az USDA azt jelenti, hogy 1/4 csésze püré 185 kalóriával rendelkezik, 1,5 g fehérje, 47 g szénhidrát és 2. 4 g rost.

Összehasonlítás

Mivel koncentráltabbak, a gyümölcstermékek nagyobb energiasűrűségűek, mint a friss gyümölcsök. Ez azt jelenti, hogy kevesebb rost és víz szolgál adagonként, és nagyobb zsírtartalmú és kalóriatartalmú. Minél alacsonyabb az élelmiszerek energiasűrűsége, annál jobb, ha az étrend a fogyás és az egészséges súly fenntartása. Összehasonlító példa: 1 csésze egész szamóca mindössze 46 kalóriát és 2. 9 g rostot tartalmaz, amely csak 6 kalóriát tartalmaz, de körülbelül 6-szorosa a szálnak, mint az 1/4 csésze pürében.

Egészségügyi előnyök

A gyümölcsök és a gyümölcspüré evésének köszönhetően több gyümölcs jut az étrendbe, és jelentős egészségügyi előnyökkel jár. ChooseMyPlate. A kormány azt állítja, hogy az Ön által fogyasztott gyümölcs mennyiségének növelése potenciálisan csökkentheti a krónikus egészségi állapotok - például a magas vérnyomás, agyvérzés, cukorbetegség, szívroham, magas koleszterinszint, rák, csontvesztés és vesekő - kockázatát. Mint a friss gyümölcsök esetében, a pácolt gyümölcsök is tartalmaznak előnyös antioxidánsokat, amelyek fokozhatják az általános immunitást és segítenek a szabad gyökök semlegesítésében, ami általában sejtkárosodást okoz a szervezetben.

Megfontolások

Mivel a gyümölcspüré adagonként több kalóriát tartalmaz, mint a friss gyümölcsök, és tartalmazhat hozzáadott cukrot is, célszerű figyelni arra, hogy mennyit fogyaszt, ha figyeled a súlyodat. Dr. Melina Jampolis a CNN-től. com azt írja, hogy a gyümölcsök kb. háromszorosa a nemszarchikus zöldségek kalóriaértékének, így könnyebben járulhatnak hozzá a nem kívánt súlygyarapodáshoz. Mielőtt bármilyen jelentősen módosíthatja az étrendet, kérje orvosa jóváhagyását.