Táplálkozás babokból és rizsből

A legenda szerint a vörösbabot és a rizst ötvöző Cajun-csészét a biofogyasztóra szolgálták, mert a szárazbabot a tűzhelyen sütik nap, míg a figyelmet szentelt ruhák. A konzerv bab felhasználásával a táplálék előnyei gyorsan és egyszerűen beszerezhetők a hét minden napján.

A nap videója

Meghatározás

Kombináljon bármilyen babot és bármilyen rizst, és megkapja a táplálkozási előnyöket, de a vörösbabban és a rizsben a vesebabokat zöldségekkel (hagymák, sárgarépa, paprika, zeller) és sonka, szalonna vagy füstölt kolbász. Csirkehúslevesben cayenne borssal és fokhagymával fűszerezve, a főtt babösszetevőt fehér rizs felszolgálására szolgálják. A hús és zöldség hozzáadásával hozzájárul a teljes táplálkozáshoz. E cikk alkalmazásában 1 csésze vagy 177 g vesebab és 1 csésze vagy 158 g főzött hosszú szemű rizs tápértékét sorolják fel.

Kalóriák, szénhidrátok és zsírok

A bab és a rizs együtt 419 kalóriával, 81. 5 g összes szénhidráttal és csak 1,5 gramm zsírtartalommal rendelkezik. Az egyik adag a szénhidrátok ajánlott napi értékének (DV) 27% -át biztosítja (naponta 2 000 kalóriára számítva). A fehér rizs közepes hatást gyakorol a vércukorra (58 glikémiás index), de ez egyensúlyban van a vesebab alacsony hatásával (52 glikémiás index). Az összes zsír magában foglalja a csak 0,2 g telített zsírt és jó mennyiségű szív egészséges zsírsavat. A bab és a rizs 0,333 g omega-3 zsírsavat tartalmaz (a javasolt bevétel 20,6% -a a férfiaknál és 30% a nők esetében) és 0,33 omega-6 zsírsavat (a napi bevitel 8% -a a férfiaknál és 2,6% a nőknél).

Fehérje és rost

Egy adag bab és rizs 19,9 g vagy 40% DV minőségű, alacsony zsírtartalmú fehérjét biztosít. Az étkezési rost kiváló forrása 13,1 g (52% DV), de a rizs szintén kis mennyiségben (1,4 g vagy 6% DV) járul hozzá. A vesebab mindkét típusú rostot egyenlő mennyiségben tartalmazza, így koleszterinszintet csökkentő oldható rostot és az oldhatatlan rostok emésztőrendszerét érheti el.

Vitaminok

A vesebab hozzájárul a C-vitamin (4% DV) és a K-vitamin (19% DV). A bab és a rizs együttesen biztosítja a B12 kivételével a B-vitaminokat, beleértve a tiamint (41 százalék DV), a B6 vitamint és a niacint (23 százalék DV mindegyik), valamint a tiamin és a pantoténsav 8-9 százalékát. A bab 230 mikrogramm (mcg) folátot tartalmaz; A rizs 128 mcg, az ajánlott napi érték 90% -ának óriási értéke.

Ásványok

A mangán egy celluláris antioxidáns, amely szintén szükséges a csont és a kollagén fejlődéséhez, valamint a szénhidrátok, aminosavak és koleszterin metabolizmusához.Az egy adag bab és rizs óriási 70% DV mangánt tartalmaz.

A bab és a rizs minden lényeges ásványi anyagot tartalmaz, kivéve a nátriumot. Ha figyelsz a sóbevitelre, nagyszerű étel, mert a sört sózás nélkül a főzés során a bab és a rizs nem tartalmaz nátriumot. A bab és a rizs kiváló forrása a vas (45 százalék DV) és a foszfor (34 százalék DV). A kálium, magnézium, szelén és réz ajánlott napi értékének 23-27 százalékát is biztosítják. A rizs a teljes szelén 87% -át adja, de a vesebab a maradék ásványok 60-86% -át adja.