Hogyan készítsünk egy jó szarvat pörköltet egy Crock Pot-ben

A Crock-Pot előkészítés jól működik a szarvas sültek számára, mert az alacsony hő- és lassú főzési folyamat eredményes, szendvicspörkölt. Jellemző, hogy a vörös hús ajánlott mérsékelten fogyasztani, de a vadhús természetesen sovány, ami egészséges alternatíva a marhahús számára. A szarvas húsnak van egy játékos ízvilága, ami nem megfelelő. A Crock-Pot-főzés lehetővé teszi, hogy a fűszerek, zöldségek és egyéb összetevők széles választékát befedje, hogy csökkentsék a játék ízt. Ahelyett, hogy egy kályhát felszolgálnának, egyszerűen töltse ki a Crock-Pot-ot, és kapcsolja be, és a főzés az Ön számára.

A nap videója

1. lépés

Helyezze a kiolvasztott szarvasültet egy vágódeszkára. Vágja le a csontos késből a felesleges zsírt a sültből. Bár ajánlott, hogy kövér húst hagyjon a marhahúsra, a szarvas húsban a nemkívánatos játékszer ízének nagy része a zsírban van.

2. lépés

Helyezze a süteményt egy műanyag tároló zsákba, és öntsön egy pácot a hús fölé. Míg a pácolt pácolás opcionális, elősegíti a szarvasfélék hízlalását és a vadhús ízét. Próbáljon ki egy egyszerű marinátot, nagyjából azonos részekkel vízzel, íróval vagy paradicsomlével, a folyadékban levő savval, hogy segítsen kihúzni a vad illatot. A szupermarketekben értékesített palackozott marinadák is felhasználhatók. Pároljuk a sültet legalább 1 órára vagy egy éjszakára. Távolítsa el a használt pácot.

3. lépés

Szárítsa meg a sültet a száraz fűszerekkel és fűszerekkel, például sóval, borssal, fokhagymával, hagymával vagy száraz fűszerkeverékkel. A hagymás leves keveréket általában a szarvasmarhák ízesítésére is használják. Megszórjuk a pakli hagymás levél felét a sült fölé, és dörzsöljük le minden oldalról. Tartsa meg a hagymás leves keverék csomagjának másik felét, hogy később hozzáadódjon a Crock-Pothez.

4. lépés

Mossa le és vágja el a zöldségfélék választékát a Crock-pothoz való hozzáadáshoz. Használjon közös pörkölt zöldségeket, mint például a negyedhagymát, a zellert, a sárgarépát és a burgonya darabokat. A zöldségek nem kötelesek jó szarvas sültet készíteni, de ezek az aromás zöldségek ízlik a húst, és meg lehet enni, hogy teljes ételt készítsenek.

5. lépés

Rétegezze a Crock-pot fenekét a hagyma felével, ha alkalmazható. Helyezzük a szarvasültet a vöröshagymára a hagyma ágyára. Ha úgy döntöttél, hogy nem használsz hagymát, egyszerűen helyezze a sültet a Crock-pot aljára. Öntsük a zöldségeket a pörkölt tetejére és az oldalak körül.

6. lépés

Pároljuk be a zöldségeket és a sülteket, elegendő mennyiséget használva, hogy feltöltsük a fazékot a sütés magasságának felénél. Ha hagymás leves keveréket használ, keverje össze a maradék levestartalmat kb. 1/2 csésze vízzel, hogy a leveshez húsleveset készítsen. Egyéb zsíros folyékony lehetőségek közé tartozik a marhahúsleves, a növényi húsleves, a sima víz, a paradicsomlé vagy egy gombás leves, amely egy tejesedényt tartalmaz.Keverjük össze a különböző folyadékokat, hogy testre szabhassuk a mártást, például marhahúsleveset és paradicsomlevet. Állítsa be a fedelet a Crock-potra.

7. lépés

Forgassa el a Crock-Pot kapcsolót alacsony értékre. Engedjük meg, hogy a szarvas sült főzze 6-8 óra között. A sütés akkor történik, amikor a húst főzzük, és a fork ajánlatát. A szarvas hús biztonságos minimális főzési hőmérséklete mindössze 145 fok vagy közepes, de alacsony hőmérsékletű sült kecskebogárral, lassú főzési módszert jól elkészített vagy kb. 165 F.

8. lépés

Emelje fel a sültet a Crock-potról mindkét oldalon egy spatulával. Helyezze a süteményt egy tányérra, és hagyja legalább 5 percig pihentetni a sültet, hogy eloszolhassa a sült természetes levét.

9. lépés

Dobja ki a zöldségeket a Crock-Pot-ból egy tálba egy réselt kanállal.

Szükséges dolgok

• Vágólap
• Késszel
• Pácolt
• Különféle ízesítők és fűszerek
• Zöldségek (opcionális)
• Marhahúsleves vagy hasonló finomítóanyag
• (opcionális)
• Spatula
• Plate
• Slotted spoon
• Serving bowl

Tippek

• A legjobb, ha a fedelet a lehető legtöbbet hagyja. A Crock-Pot egyik legfontosabb előnye, hogy beállíthatja a hőmérsékletet és érintetlenül hagyhatja, amíg főz. Kívánt esetben azonban néha eltávolíthatja a fedelet, hogy a gyümölcsöket a hús és a zöldségek fölé öntsék.