Phytoestrogenseket tartalmazó élelmiszerek

Phytoestrogens egy olyan osztály, vegyi anyagok, amelyek hormonális tulajdonságokkal rendelkeznek. Pontosabban, úgy viselkednek, mint a női hormon ösztrogén egyszer belsejében a testben. Ezeket a vegyületeket, amelyeket az emlőrák kockázatának befolyásolására vizsgálták, elsősorban a különböző típusú babokban és néhány más magas rosttartalmú élelmiszerben találhatók meg.

A nap videója

Phytoestrogen alapok

A phytoestrogének különböző módon működhetnek a szervezetben. Miközben az ösztrogént kis dózisokban utánozzák, valóban nagy dózisokban blokkolják az emberi ösztrogént, jegyzi meg a Cornell University. Ezenkívül a fitoösztrogének befolyásolhatják a tumorsejtek növekedését, amelyek segíthetnek megakadályozni a rákot, vagy megváltoztathatják a DNS-folyamatokat, amelyek káros hatással lehetnek. A fitoösztrogének eltérő viselkedése miatt nincs konkrét bizonyíték arra vonatkozóan, hogy segíthetnek megakadályozni a mellrákot és más hormonfüggő rákokat, például a petefészket és a méhet.

Háromféle fitoösztrogének létezik több mint 300 ételben a Cornell Egyetem szerint. Az egyik osztály, az izoflavonok, megtalálható a hüvelyesekben - a szójabab a fitoösztrogén ilyen formájának legfontosabb forrása. A fitoestrogének második fajtája, a lignánok néven ismert, magas rosttartalmú élelmiszerekben megtalálható, beleértve a len, a brans, a bab és a gabonafélék. Végül, a coumestans különböző típusú babokban található, beleértve a pinto babot, a split borsót és a lima babot.

Az emberi táplálkozás leggazdagabb forrása a szójabab, a vörös lóhere, az egész szemek és a lenmag. A nagy koncentrációjú fitoösztrogének közé tartoznak a komló, a kakukkfű, az édesgyökér és a verbena, megjegyzi a NYU Langone Medical Center. Néhány gyógynövényt gyakran úgy gondolnak, hogy fitoösztrogéneket tartalmaznak, amelyek valójában nem tartalmazzák a palmettát, a vad yamot, a chasteberry-t, a ginzenget, a fekete cohosh-t és a dong quai-t. Ezek a gyógynövények azonban bizonyos körülmények között utánozhatják az ösztrogén hatásait.

Biztonság

A Linus Pauling Intézet megjegyzi, hogy a fitoestrogének egyik fajtáját tartalmazó nagy dózisú étrend-kiegészítők, a szója izoflavonok hosszú távú biztonsága még mindig nem tisztázott. Bár a szója és szója termékeket tartalmazó étrendet biztonságosnak kell tekinteni, a legjobb lehet elkerülni a szójaszótákat, mivel ezek magasabb szintet tartalmazhatnak a fitoösztrogénekben. A phytoestrogenseket tartalmazó élelmiszerek valószínűleg biztonságosak és általában egészségesek.