Hogyan kell tartani a spagettit Alla Carbonara

Spaghetti alla carbonara hagyományosan spagettissel készült; kockára vágott, pácolt hús, pl. sonka, sonka vagy szalonna; és tojás- és olívaolaj alapú mártással, gyógynövényekkel és reszelt parmezánnal és / vagy romano sajtjal. A főzéshez szükséges spagetti finomsága az aromaanyagok utolsó pillanatában az összetevők ötvözésén alapul, így a legjobb módja annak, hogy élvezze azt, amikor frissen elkészítették, de a spaghetti alla carbonara tárolható a hűtőszekrényben későbbi élvezet érdekében. A mikrohullámú sütőben vagy a tűzhely tetejénél melegítsük a spagettit.

Tárolás

1. lépés

Engedélyezze a spaghetti alla carbonara hűtését, lefedését, szobahőmérsékleten, főzés után 30 percig. Ha a karbonát még mindig gőzölög, csukja le a fedelet úgy, hogy a karbonátot kissé fedje le 10-15 percig, hogy a gőz elmenjen.

2. lépés

Helyezze a spagettit a carbonara-t egy szorosan lezárt élelmiszer tároló tartályba vagy műanyag tasakba. Töltse fel a tartályt amennyire csak lehetséges, hogy elkerülje a felesleges levegőt. Nyomja le a felesleges levegőt a műanyag tasakból, mielőtt lezárja.

3. lépés

Tárolja a lezárt spagettit a carbonara-t a hűtőszekrényben legfeljebb négy napig.

Előmelegítés

1. lépés

Melegítsük elő a serpenyőt 2 tk. az olívaolaj közepes lángon, vagy tegyen két csésze spagetti al carbonara-t egy mikrohullámú, biztonságos edénybe, és lazán viaszpapírral fedje le a fröcskölést.

2. lépés

Melegítse újra a spagettit a carbonara-t a serpenyőben kb. Öt percig, vagy hosszabb ideig főzzük, hogy a spagetti ropogós legyen. Alternatív megoldásként a maradék spagetti karbonátot a mikrohullámú sütőben kb. Két percig felmelegítjük. Szirőld ki az olívaolajat a spagetti al carbonara fölött, ha száraznak tűnik.

3. lépés

Megszórjuk a reszelt sajtot az újrahitatott spagettitákon a carbonara fölött és élvezzük.

Szükséges dolgok

Élelmiszer tároló tartály vagy műanyag tasak

• Skillet
• Olívaolaj
• Mikrohullámú tál
• Viaszpapír
• Rántott sajt
• Figyelmeztetések

A Spaghetti alla carbonara fagyasztható, de elveszíti a minőséget, mivel a spagetti pangó lesz, és a tojás alapú mártás nem fagy meg jól.