Mennyi kálium van a nyers spenótban?

A spenót egy zöldséges zöldség, amely vitaminokban, ásványi anyagokban, étkezési rostokban, antioxidánsokban és fitokemikáliákban gazdag. A spenótban megtalálható számos tápanyag a kálium, amely alapvető ásványi anyag és elektrolit. Az emberi test normál működése a kálium szigorú szabályozásától függ a sejtek belsejében és azon kívül. A spenót étkezés segít a napi kálium szükségleteinek kielégítésében. Enyhén nyersen vagy főtt, a spenót táplálkozási ütést tartalmaz.

A nap videója

A kálium funkció

A kálium megtalálható a test összes sejtében. Elektrolitként a kálium képes ionokat disszociálni és elektromos áramot vezetni. Létfontosságú a vázizomzat és a simaizom összehúzódásának szempontjából, és kulcsszerepet játszik a normális izom-, szív- és emésztési funkcióban. Szorosan együttműködik a nátriummal, hogy szabályozza a szervezet elektrolitját és a folyadék egyensúlyát. A kálium továbbá csökkenti a vérnyomást és csökkenti a stroke kockázatát.

-

Étrendi segédeszköz

Az Orvostudományi Intézet Élelmiszer- és Táplálkozási Tanácsa a vérnyomás csökkentéséhez, a só érzékenységének csökkentéséhez és a vesekövek kockázatának minimalizálásához szükséges megfelelő káliumszintet. A 6 hónaposnál idősebb csecsemők 400 milligrammot igényelnek, míg a 7 és 12 hónapos csecsemők 700 milligramm káliumot igényelnek naponta. Az idősebb gyermekeknek napi 3, 000 és 4 500 milligramm között kell lenniük, az életkoruktól függően. A serdülők és a felnőttek napi többet igényelnek - legalább 4, 700 milligrammot. A legfejlettebb káliumforrások a gyümölcsök és a zöldségek, ezért naponta öt adag friss termék kerüljön. A hüvelyesek, a hal, a hús és egyes tejtermékek szintén hozzájárulnak a napi kálium beviteléhez.

Spenót

Bár fontos, hogy naponta különféle színes gyümölcsöket és zöldségeket fogyasszunk, a sötétzöld spenót különösen egészséges. A klorofill a pigment, amely a spenót mély színét adta, és segít megőrizni a látást, erős csontokat és fogakat, és csökkenti egyes rákos megbetegedések kockázatát. A spenót világos zöld, vastag, ovális alakú kis és közepes levelekből áll, zöld szárakkal. Mind a levelek, mind a szárak enni. Savoy, lapos levél és félig savoyó a spenót leggyakoribb fajtái, melyek mindegyike különféle ízekkel, textúrájú és gyakori használatú.

Kálium a spenótban

A spenót az étkezési rost és sok vitamin és ásványi anyag, különösen a K-vitamin, a folsav, a mangán, a vas és a magnézium jó forrása. A spenót zöld pigmentációja azt jelzi, hogy antioxidánsok, mint például a béta-karotin gazdag forrása, az A-vitamin egyik formája. A spenót szintén káliummal van tele. Átlagosan 1 csésze nyers spenót levelek tartalmaznak 167 milligrammot, míg egy csésze főtt spenót 840 milligramm káliumot tartalmaz.

Nyers / főtt spenót

A legtöbb zöldség főzéskor elveszti a tápértékét, és ha csak lehetséges, nyersen kell fogyasztani. Ez azonban nem a spenótra vonatkozik. Egyes zöldségek főzése valóban növelheti antioxidáns és ásványianyag-tartalmát. A fűtés a zöldségek sejtfalát könnyebben lebontja, és vitaminokat és ásványi anyagokat, például káliumot bocsát ki. Ezenkívül a spenó olyan oxálsav-vegyületet tartalmaz, amely kötődik kalciummal és más ásványi anyagokkal, csökkentve a felszívódását. A főzés ásványi anyagokat bocsát ki, növeli a szervezet kálium, kalcium és magnézium mennyiségét. Ezért főzött spenót tartalmaz több elérhető káliumot.