Egészséges táplálkozás: Mennyi lazac kell enni egy héten?
Tartalomjegyzék:
A lazac egy barackos / rózsaszín zsíros hal, kócos konzisztenciával. A lazac fontos fehérjetartalmú és telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek egészségügyi előnyökkel járnak. Alacsony a higany, hetente többször is fogyaszthatja a lazacot, és az Egészségügyi Hivatal honlapján hetente 14 alkalommal fogyaszthatja el a lazacot.
A nap videója
Egészségügyi előnyök
A lazac része a fehérjeeledelnek. A fehérjék alapú élelmiszerforrások aminosavakat tartalmaznak, amelyek fehérjéket hoznak létre a szervezetben. Ezeket a fehérjéket sejtekben és szövettermelésben alkalmazzák. A lazac telítetlen zsírokat és omega-3 zsírsavakat is tartalmaz. Az omega-3 zsírsavak fontosnak tekintendők, mert a szervezet nem képes őket, és csak ételtől kaphatja őket. Az Omega-3 zsírsavak csökkentik a szervezetben a gyulladást, ami csökkenti a betegségek, például a szívbetegség és az ízületi gyulladás kialakulásának kockázatát. Emellett az omega-3 zsírsavak csökkenthetik a koleszterinszintet és a vérnyomást.
Heti adag
Az American Heart Association hetente legalább kétszer zsíros halat, például lazacot fogyaszt. Az ajánlott halak mérete: 3 5 uncia főtt vagy 3/4 csésze hal tüskés. Ahhoz, hogy a lazacból származó legegészségesebb haszonnal élvezhesse, sütéshez, gőzöléshez vagy grillezéshez készítse elő. Az American Heart Association kijelenti, hogy a lazac kétféle omega-3 zsírsavat tartalmaz, amelyek a szívbetegség kockázatának csökkentésére szolgálnak.
Kockázatok
Bár a lazac higanyt tartalmaz, alacsony szinten van. A friss vagy fagyasztott lazac általában alacsony a higanyban, 0,01 rész / millió átlagos higanykoncentráció mérésével 3 ounce adagban. Főzze meg a lazacot, mielőtt eszik, hogy a szennyeződéseket minimálisra csökkentsük. Vásároljon vadon élő lazacot a higany tartalmának minimalizálása érdekében.
Megfontolások
A kész lazac vásárlása helyett friss vagy fagyasztott lazacot vásárolhat, hogy a legtöbbet kihozza a tápanyagokból. A többszörösen telítetlen zsír egészségre gyakorolt hatásának növelése érdekében öntsön egy evőkanál olívaolajat a lazacra a főzés után. Az olajbogyó nagy mennyiségben tartalmaz telítetlen zsírt, és csökkenti a gyulladás és a szívbetegség kockázatát.
