Gyümölcsök magas szálas és alacsony cukor
Tartalomjegyzék:
- Avokádó és bogyós gyümölcsök
- Az avokádók és a bogyók a legjobb választás a magas rosttartalmú, alacsony cukortartalmú gyümölcsökre. Minden csésze pácolt avokádó 10 g rostot és 1 gramm cukrot tartalmaz, így az egyik legmagasabb szálas és legalacsonyabb cukorgyümölcs. Egy csésze nyers málna 8 gramm rostot és 5,4 gramm cukrot, és egy csésze nyers szeder 7,6 gramm rostot és 7 gramm cukrot tartalmaz. 7 gramm rostot és 9 gramm cukrot kapsz, ha ugyanolyan mennyiségű cukrozatlan, fagyasztott fiúfiúkrémeket - és 5,1 gramm rostot és 4,4 gramm cukrot egy csésze apróra vágott, nyers áfonyával fogyasztasz.
- A legalább 2,5 gramm rostot tartalmazó gyümölcsöket jó tápanyagnak tekintik. Az ebbe a kategóriába tartozó alacsony cukorgyümölcsök közé tartoznak a nyers ribizli, amelyeknek 4,8 gramm rostja és 8,3 gramm cukor egy pohárban, valamint ázsiai körte, 4,4 gramm rostot és 8,6 gramm cukrot. gyümölcs. Egy csésze kockás csillaggyümölcs 3,7 gramm rostot és 5,3 gramm cukrot, és egy csésze eper 3 gramm rostot és 7,4 gramm cukrot tartalmaz.
- Az egyéb gyümölcsök, amelyek valamivel magasabbak lehetnek cukorral vagy alacsonyabb mennyiségben a rostokban, még mindig magas a rost / cukor arány, és tápláló választást tesznek lehetővé . Ezek közé tartoznak a citromok, limes, szenvedély gyümölcsök, kumquats, loganberries és guavas. Az előnyöket nagymértékben csökkentik, ha cukrot adnak hozzá a kiszolgálás előtt, például ha gyümölcsalapú mártást készítenek, vagy ha csak a gyümölcslevet használják, ami gyakran a citrom vagy a limes esetében fordul elő.
- A legtöbb embernek nem kell korlátoznia a természetes cukrokat, csak azokat, amelyeket a főzés vagy feldolgozás során adtak hozzá. A gyümölcsökben lévő cukor természetesen előfordul, és számos alapvető tápanyaggal együtt jár, beleértve a szálakat, a káliumot, a folsavat és a C vitamint. A szálak csökkenthetik a magas koleszterinszintet, szívbetegséget, székrekedést és bizonyos rákos megbetegedéseket. A kálium segít megszabályozni a vérnyomását. Szükség van a folsavra a vörösvérsejtek és a C-vitamin gyógyulásához.
Az American Cancer Society napi 25-35 gramm rostot fogyaszt, de a legtöbb amerikai csak körülbelül 11 gramm naponta étrendjükből, az Arizona University of Extension szerint. Ahhoz, hogy magas legyen a rost, az élelmiszernek legalább 5 gramm rostot kell tartalmaznia adagonként. Az alacsony cukortartalmú élelmiszerek esetében nincs egységes meghatározás, de a cukor legalacsonyabb gyümölcse kevesebb, mint 10 g / adag.
Avokádó és bogyós gyümölcsök
Az avokádók és a bogyók a legjobb választás a magas rosttartalmú, alacsony cukortartalmú gyümölcsökre. Minden csésze pácolt avokádó 10 g rostot és 1 gramm cukrot tartalmaz, így az egyik legmagasabb szálas és legalacsonyabb cukorgyümölcs. Egy csésze nyers málna 8 gramm rostot és 5,4 gramm cukrot, és egy csésze nyers szeder 7,6 gramm rostot és 7 gramm cukrot tartalmaz. 7 gramm rostot és 9 gramm cukrot kapsz, ha ugyanolyan mennyiségű cukrozatlan, fagyasztott fiúfiúkrémeket - és 5,1 gramm rostot és 4,4 gramm cukrot egy csésze apróra vágott, nyers áfonyával fogyasztasz.
Ribizli, ázsiai körte, csillagfű és szamócaA legalább 2,5 gramm rostot tartalmazó gyümölcsöket jó tápanyagnak tekintik. Az ebbe a kategóriába tartozó alacsony cukorgyümölcsök közé tartoznak a nyers ribizli, amelyeknek 4,8 gramm rostja és 8,3 gramm cukor egy pohárban, valamint ázsiai körte, 4,4 gramm rostot és 8,6 gramm cukrot. gyümölcs. Egy csésze kockás csillaggyümölcs 3,7 gramm rostot és 5,3 gramm cukrot, és egy csésze eper 3 gramm rostot és 7,4 gramm cukrot tartalmaz.
A magas rost / cukor arányAz egyéb gyümölcsök, amelyek valamivel magasabbak lehetnek cukorral vagy alacsonyabb mennyiségben a rostokban, még mindig magas a rost / cukor arány, és tápláló választást tesznek lehetővé. Ezek közé tartoznak a citromok, limes, szenvedély gyümölcsök, kumquats, loganberries és guavas. Az előnyöket nagymértékben csökkentik, ha cukrot adnak hozzá a kiszolgálás előtt, például ha gyümölcsalapú mártást készítenek, vagy ha csak a gyümölcslevet használják, ami gyakran a citrom vagy a limes esetében fordul elő.
Egyéb szempontok
