Négy fő fehérjeforrás
Tartalomjegyzék:
A fehérje támogatja az izomnövekedést, segít a vér oxigénnel való szállításában, és a bőr, a haj és a köröm fejlődéséhez szükséges. A Harvard School of Public Health megállapítja, hogy a nem megfelelő mennyiségű fehérje fogyasztása a növekedés meghiúsulását, az izomtömeg romlását, a gyengén immunitást és a szív és a légzőrendszer csökkent működését okozza. A napi kalóriák 10 százaléka a napi minimális mennyiségű fehérje, amelyet az Orvostani Intézet szerint kell enni. Válasszon sovány fehérjeforrásokat, hogy minimalizálja a telített zsír bevitelét.
A nap videója
Hús és hal
->
A hús, például a marhahús, a sertés, a bárány és a bölény kiváló fehérjeforrás. A hús kiválasztásakor fontos megfontolni, hogy mi jön a fehérjével együtt. Hat uncia porterhouse steak 38 gramm fehérjét tartalmaz, de kivételesen magas a telített zsírban. A telített zsír túlzott fogyasztása veszélybe sodorhatja a krónikus betegségek, például a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását. Válasszon lean vágásokat, mint a szelet és a szelet steak. Vegye figyelembe a vörös hús bevitelének korlátozását hetente egyszer vagy kétszer, és fogyasszon egy adag 6 uncia vagy ennél kevesebbet. A hal jó fehérjeforrás, amely szív-egészséges omega-3 zsírsavakat, D vitamint és szelént is tartalmaz. Az Omega-3 zsírsavak segítenek a szív egészségének javításában. Egy, a halfogyasztásról és a szívegészségügyről készített 20 tanulmányban a "Journal of the American Medical Association" jelentése szerint erős bizonyíték van arra, hogy a zsíros hal egy vagy két 3 uncia adagja egy héten belül csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozás kockázatát 36 százalékkal. A legelőnyösebb a lazac, a makréla, a szardella és a szardínia.
Szója
-> >
A szója az egyetlen olyan növény, amely teljes aminosavprofilot kínál. A szójafehérje szójababok - mint például az edemame - tofu és a hús - helyettesítők formájában áll rendelkezésre. "A Harvard Közegészségügyi Iskola hetente két-négy szójahéjat ajánl. Bizonyíték arra, hogy a szója egy "csodálatos étel", amely segítséget nyújt a menopauza tüneteinek, egyes rákos megbetegedések megelőzésében és a fogyás segítésében, még mindig nem meggyőző.
Tojás
->
A tojás egy olcsó, sokoldalú fehérjeforrás. Egy nagy tojás 6 gramm fehérjét tartalmaz, 4 gramm fehérjét tartalmaz. A tojásnak sok koleszterinja van, de a közelmúltban végzett kutatás - amint azt a Harvard táplálkozási szakemberei is megjegyzik - arra utal, hogy az étrendi koleszterin nem befolyásolja erősen az emberi vér koleszterinszintjét.Az a tény, hogy a tojások számos fontos tápanyagot tartalmaznak, mint például a B-12 és D vitaminok, valamint az ásványi anyagok, mint a riboflavin és a folsav. Ha aggódsz a koleszterin miatt, használd a tojásos ételeket a fehérekkel. A tojások is nagyobb érzékenységet kínálnak, és hozzájárulhatnak a testtömeg-kontrollhoz, amint azt a 2005-ös Journal of the American College of Nutrition című tanulmány is mutatja. Amikor a kutatók a bagel alapú reggelit vagy tojás alapú reggelire, megjegyezték, hogy a tojás reggeli nagyobb kielégítést keltett, és kevesebb általános rövidtávú táplálékbevitelhez vezetett.
Diófélék, magvak és hüvelyesek
->
