A teobromint tartalmazó élelmiszerek

A teobromin, a koffeinhez hasonló alkaloid a természetben előforduló stimulánsok metil-xantin családjához tartozik. Bár a teobromin stimuláns tulajdonságai sokkal enyhébbek, mint a koffeiné, mindkét anyagnak nagyjából azonos a vízhajtó hatása. A kakaóbab a természet legnagyobb koncentrációja a teobrominnak, mondja Hershey, a világ egyik legnagyobb csokoládégyártója. Bár a kakaó alapú termékek a teobromin leggazdagabb élelmiszerforrásai, az alkaloid természetesen előfordul egy maréknyi más természetes növényi anyagban.

A teobrominban gazdag ételek fogyasztása számos előnyt kínál az alkaloid enyhe stimulánsán és mérsékelt vizelethajtó tulajdonságain, a "National Geographic Desk Reference a természet orvosságához. "A teobromin segít az idegrendszer aktiválásában, ugyanakkor nyugtató hatást gyakorol az agyadra. Az alkaloidok simaizmok relaxációs képessége előnyös a hörgőcsatornákban, megkönnyítve a légzést. Ugyanez a mechanizmus ellazítja a véredények falát, ami enyhén csökkenti a vérnyomást, és ellazítja az izomzat emésztőrendszerét, ami segít a gyomor-bélrendszeri problémák csökkentésében.

Kakaóalapú élelmiszerek

A kakaóbabból készült termékek messze és messze a teobromin leggazdagabb élelmiszerforrása. A Merschat Nutrition honlapján szereplő adatok azt mutatják, hogy 100 g száraz kakaópor, nem édesített és alkáli feldolgozással, 2, 634 mg teobromint tartalmaz. Az ebbe a kategóriába tartozó egyéb élelmiszerek - és azok teobromin-tartalma 100 g-on - száraz kakaópor, magas zsírtartalmú vagy reggeli, alkáliaként 2, 445 mg; száraz kakaópor, édesítés nélkül, 2 057 mg; csokoládé folyékony cukrozatlan, cukrozatlan, 1, 597 mg; és aszpartámmal édesített csokoládé tejitalos keverék, 833 mg. Az egyéb teobromban gazdag kakaó alapú élelmiszerek közé tartoznak a sötét csokoládé cukorkák, 70-85 százalék kakaószárazanyag, 802 mg; kakaópor por, édesítés nélkül, 658 mg; sötét csokoládé cukorka, 60-69% kakaó szilárd anyag, 632 mg; csokoládé ízű puding mix, alacsony kalóriatartalmú, 596 mg; és a sötét csokoládé cukorka, 45-59% kakaószárazanyag, 493 mg.

Egyéb élelmiszerek

David Wolfe táplálkozási szakértő, a "Naked Chocolate: A megdöbbentő igazság a világ legnagyobb ételeiről" írta, hogy a teobromin szintén jelen van a yerba mate és a kola diófélékben. A Yerba mate egy népszerű tealike ital, amelyet az Ilex paraguariensis szárított növényi anyagaiból állítottak elő, míg a kola anya az elsődleges ízesítő összetevőt biztosítja a cola italokban. Guarana, a Brazíliában született hegymászó cserje magjából származó stimuláns, szintén teobromint tartalmaz.