Tények A fagyasztott spenót

A spenót egy sokoldalú zöld, amely az alapvető tápanyagokban gazdag. A fagyasztott spenót 1/2-csésze adagja 20 kalóriát, 2 gramm étkezési rostot, 3 gramm fehérjét és több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Bár friss spenót vásárolhat a salátákhoz, a fagyasztott spenót a legjobb a sütőtök, sautes, levesek és meleg, főtt ételek mellett. A fagyasztott spenót általában a lapos vagy sima levél típusú, amely vörösetlen, lapát alakú levelek és enyhébb ízű, mint a sós fajták.

A nap videója

Kiválasztás és tárolás

Vásároljon fagyasztott spenótot a boltjában, vagy fagyassza be a spenótot a kertjéből vagy a mezőgazdasági termelő piacáról. A legjobb eredményt a fagyasztott spenótot legfeljebb 10-12 hónapig tárolhatja a fagyasztóban. A spenót tárolása hosszabb eredményt eredményez a fagyasztó égetésében, a száraz levelekben és a törékenységben. A csomagot a vásárlás napjával címkézze, mielőtt a fagyasztóba tenné, hogy nyomon kövesse az időt. Tartsa a spenót csomagot zárt és fagyasztott állapotban, mielőtt használná, hogy megakadályozza a kiszáradást vagy megrongálódást.

Előkészítés

Ha fagyasztott spenótot nyit, akkor hűtőszekrényben tarthatja azt akár négy napig, mielőtt eldobja. Használat előtt ne öblítse le a fagyasztott spenótot, mert már megtisztított. A hűtőszekrényben, nem pedig a pulton, szétszórjuk, mert a 40 fokos Fahrenheit feletti fagyasztott élelmiszer felengedése ösztönzi a baktériumok növekedését. A legtöbb fagyasztott zöldség jobban megőrzi a textúrát és az ízt, ha közvetlenül főzött, bár a fagyasztott zöldségek, mint a spenót, a legjobb, ha részben felolvasztják főzés előtt. Főzze meg a fagyasztott spenót alaposan, mielőtt megette, hogy elpusztítsa a baktériumokat.

Vitaminok és ásványianyagok

A spenótgyártók a fagyasztás előtt szeleteljék a spenótot vagy enyhe forralást, hogy megőrizzék a frissességet. Ezért a fagyasztott spenót sűrűbb, mint a nyers spenót, és adagonként nagyobb mennyiségű vitamint és ásványi anyagot biztosít. A fagyasztott spenót az Ön által ajánlott A-vitamint 190% -át teszi ki 1/2-csésze adagonként, valamint 15% C-vitamint, 10% kalciumot és 20% vasat. Ezenkívül a spenót E-vitamint, K-vitamint, magnéziumot, folsavat, vasat, B-6 vitamint, kalciumot, káliumot, fehérjét és omega-3 zsírsavat tartalmaz. Vegye figyelembe a gyümölcslevet, a citrusféléket vagy a paradicsomot a spenótával együtt, mivel az extra C-vitamin megkönnyíti a vas és a kalcium felszívódását.

Megőrzés

Friss friss spenótot először alaposan öblítse le, majd távolítsa el a fás szárat. A friss spenót a forrásban lévő vízben két percig süllyesztse, majd hideg vízben azonnal lehűtse, hogy leállítsa a főzési folyamatot. Nyomja ki a felesleges vizet, és csomagolja a spenót a légmentesen lezárt műanyag csomagolásba vagy az élelmiszer-tároló tartályba. A spenótot fel kell címkézni és dátumozni, majd tárolni a fagyasztóba.A tartósított spenótot tartós légtartályban tarthatja, és legfeljebb két hónapig megfagyhatja.